RESUM La preocupació per les qüestions ambientals ha fet que en els últims anys sorgisca tot un enfoque dintre de la química, anomenat Química Sostenible que té com objectiu previndre o minimitzar la contaminació des del seu origen, tant a escala industrial com als laboratoris d'investigació. En aquest aspecte, el camp de la catàlisi i sobretot el de la catàlisi heterogènia pot contribuir granment ja que permet tant el maneig còmode i segur de la reacció, com una fàcil separació, recuperació i possible regeneració del catalitzador, a més, de l'absència de vessaments contaminants amb el conseqüent respecte al medi ambient La majoria de catalitzadors heterogenis es fan servir en processos petroquímics o de refineria i només un 3-5% en la industria de la Química Fina ja que els productes derivats d'aquests processos solen presentar una complexitat elevada per la seua polifuncionalitat i per la possible presència d'heteroàtoms en la seua estructura. En aquesta tesi doctoral s'han descrit les possibilitats ofertes per diferents catalitzadors heterogenis per a l'obtenció de productes de Química Fina en el camp dels aromes i fragàncies, de la industria alimentària i farmacèutica. S'ha detallat la síntesi dels següents productes amb alt valor afegit fent servir mètodes alternatius emprant catalitzadors heterogenis: - S'ha aconseguit sintetitzar molècules interessants des del punt de vista industrial com l´aroma a meló i la d-Decalactona que és un important additiu de molts productes alimentaris, emprant el sistema d'oxidació Sn-Beta/H2O2, que produïx únicament aigua en lloc de la gran quantitat de subproductes que es generen amb la síntesi clàssica. - També s'han emprat sòlids amb caràcter bàsic, en lloc de dissolucions d'hidròxid sòdic, per a portar a terme la reacció de transesterificació entre esters metílics d'àcids grassos i polietilenglicols, s´eviten així els problemes derivats de l´ús de catalitzadors homogenis com són la corrosió de reactors, la necessitat de neutralitzar el catalitzador i la impossibilitat de poder ser reutilitzat. Els èsters resultants són interessants per les seues propietats surfatants, per tant poden ser utilitzats, fins i tot, en la industria alimentària per l'absència de toxicitat. . - S'ha plantejat una nova ruta sintètica per a la producció de Nabumetona, fàrmac amb activitat antiinflamatòria no esteroidea, s´han combinat dues reaccions en un procés de cascada: condensació aldòlica-hidrogenació, emprant catalitzadors trifuncionals amb centres àcids, bàsics, i metàl·lics i es va acosenguir un rendiment del 98% després de d´una hora de reacció - Finalment, s'ha plantejat també la síntesi de l'aroma de gerdó, important en la industria de fragàncies, mitjançant una síntesi alternativa que consisteix en la reacció de Heck seguida d'hidrogenació emprant com a catalitzador Pd suportat sobre diferents òxids metàl·lics.