Principio del formulario
RESUM

La filosofia del concepte de qualitat del vi, ha evolucionat durant la història fruit de la renovació dels hàbits de consum, la incorporació de la Ciència i Tecnologia i l'esforç del viticultor. En el moment actual els conceptes d'Originalitat, Tipificidad i Autenticitat determinen els criteris mínims que ha de disposar tot vi de qualitat que es presenti en el mercat. Les Denominacions d'Origen de la Comunitat Valenciana representen la màxima expressió de qualitat en el mercat i un element important en la dinamització del sector, vertebració i representació en criteris de qualitat. Els Consells Reguladors de les Denominacions d'Origen, són l'autoritat de control que garanteixen la validesa del procés tant a nivell del consumidor com del productor, i han d'adquirir una personalitat jurídica precisa al moment actual. Es dissenya una estratègia conjunta de tots els productes de qualitat, perquè garantint les Denominacions d'Origen, pugui dotar-se al sector d'una imatge de qualitat única.