Gómez del Pulgar Villanueva, Eva María(Universitat Politècnica de València, 2014-12-02)
[EN] The lactic acid bacteria are commonly used as probiotics due to their known beneficial effects on health. These effects are specific to each strain so it is necessary to unravel the probiotic characteristics of each ...
Gómez del Pulgar Villanueva, Eva María(Universitat Politècnica de València, 2018-12-21)
La obesidad es un problema de salud a nivel mundial que incrementa el riesgo de sufrir un amplio rango de comorbilidades, incluyendo la diabetes tipo II y las enfermedades cardiovasculares. Debido a estos motivos, es ...