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Browsing by Author "Bellod Martín, Eugenia"

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Caracterización físico-química y sensorial de vinos Oporto Tawny. Análisis comparativo con los vinos de Fondillón

Bellod Martín, Eugenia (Universitat Politècnica de València, 2018-10-08)

[ES] Los vinos Oporto son vinos fortificados que se caracterizan por largos envejecimientos, se trata de vinos que representan, junto con los vinos generosos de Jerez y los vinos Fondillón de Alicante, una tipología de ...

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