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Browsing by Author "Hernández García, Eva"

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Biodegradable Antimicrobial Films for Food Packaging: Effect of Antimicrobials on Degradation

Hernandez-Garcia, Eva; Vargas, Maria; González Martínez, María Consuelo; Chiralt Boix, Mª Amparo (MDPI AG, 2021-06)

[EN] The environmental problem generated by the massive consumption of plastics makes necessary the developing of biodegradable antimicrobial materials that can extend food shelf-life without having a negative impact on ...
Biodegradable Multilayer Films for Active Food Packaging, Based on Starch and Polyesters with Phenolic Acids

Hernández García, Eva (Universitat Politècnica de València, 2022-03-21)

[ES] Se han desarrollado mediante termoprocesado películas multicapa biodegradables activas para el envasado de alimentos, combinando películas de almidón mejoradas y de una mezcla de poliésteres (PLA-PHBV), con diferentes ...
Cinética de liberación y actividad antibacteriana de ácidos fenólicos incorporados en films de PLA-PHBV

Peñalver Sánchez, María (Universitat Politècnica de València, 2021-09-07)

[EN] The food packaging industry faces the current challenge of developing biodegradable packaging materials and reducing the use of conventional slow-degrading plastics. Likewise, the use of synthetic preservatives in ...
Efecto de la adición de gomas de origen microbiano en films bicapa biodegradables de almidón-poliésteres

Vilar Rambla, Jordi (Universitat Politècnica de València, 2020-01-03)

[ES] Se han obtenido y caracterizado films monocapa de almidón de maíz o de mandioca con 10 % de gomas de origen microbiana (goma de gelano y xantana) y 30 % de glicerol como plastificante. También se han obtenido y ...
Efecto de la incorporación de antimicrobianos en la biodegradación y compostaje de films activos para el envasado de alimentos

Alventosa Carbó, Javier (Universitat Politècnica de València, 2020-07-30)

[ES] El problema medioambiental generado por el consumo masivo de plásticos en el envasado de alimentos y la necesidad de envasado para garantizar su conservación, hace necesario el desarrollo de materiales biodegradables ...
Materiales para el envasado activo de alimentos basados en PLA o PHBV

Cardenas Acosta, Lissett Consuelo (Universitat Politècnica de València, 2020-10-13)

[ES] Existe la necesidad de obtener envases biodegradables o compostables activos, para el envasado de alimentos, que permitan su conservación, disminuyendo el impacto ambiental de los plásticos sintéticos utilizados de ...
Thermoprocessed starch-polyester bilayer films as affected by the addition of gellar or xantham gum

Hernandez-Garcia, Eva; Vargas, Maria; Chiralt Boix, Mª Amparo (Elsevier, 2021-04)

[EN] Monolayer films based on cassava starch (CS) or maize starch (MS), with and without 10% of gellan or xanthan gum, and PLA-PHBV (75:25) blend films, were obtained by melt-blending and compression moulding, using glycerol ...