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Browsing by Author "Peris Ribera, Cristófol Josep"

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Effect of the rearing system on financial returns from Murciano-Granadina breed goats

Fernández Martínez, Nemesio; Palomares Carrasco, José Luis; Pérez Baena, Ion; Rodríguez Garcia, Martín; Peris Ribera, Cristófol Josep (Cambridge University Press, 2019-08)

[EN] In dairy goats, the kid rearing system can have critical importance in financial returns. Commonly used criteria for the choice of rearing system are not always clear due to the high number of factors involved. The ...
Elaboración e implantación de un plan de seguridad alimentaria en un matadero de porcino

Mateu García, Diego (Universitat Politècnica de València, 2015-07-10)

[EN] It has been elaborated and implemented the food security plan of a pig slaughterhouse. This plan has 9 plans of Hygiene and Traceability Prerequisits and a plan of Hazard Analisys and Critica Control Points (HACCP). In ...
Elección de los parámetros de ordeño en caprino

Pérez Baena, Ion; Martínez Galiano, Alicia; Martí Vicent, José Vicente; Palomares Carrasco, José Luis; Rodríguez Garcia, Martín; Peris Ribera, Cristófol Josep; Fernández Martínez, Nemesio (2014)

[ES] La elección correcta de los equipos y los parámetros mecánicos de la máquina de ordeño es de gran importancia, ya que es en este punto donde diariamente cada animal tiene que devolver, en forma de leche, todos los ...
Estimación de parámetros genéticos del flujo de leche en cabras Murciano-Granadinas de la Comunidad Valenciana

Blasco Civerio, Emilio (Universitat Politècnica de València, 2014-10-03)

[EN] The aim of this study was the analysis of the trait milk-flow during the first milking minute, using data from 996 Murciano-Granadina goats, belonging to 12 herds in the Valencian Community. During the lactations, two ...
Estudio de características morfotípicas diferenciales en cabritos murciano-granadinos puros y cruzados de raza boer

Méndez Morales, Paola Milena (Universitat Politècnica de València, 2017-02-02)

[EN] Early studies developed at l'Institut de Ciencia i Animal Technology (ICTA) of the Polytechnic University of Valencia (UPV) showed enough differences between the Murciano-Grenadians kids (MG) pure and crossed Boer ...
Estudio de la adición de cloruro sódico, sacarosa y leche en polvo a la leche cruda de cabra para enmascarar la presencia de agua añadida

Martínez Galiano, Alicia (Universitat Politècnica de València, 2014-03-03)

[ES] En un primer estudio se determinó la variabilidad de los parámetros de calidad de la leche cruda de cabra analizados habitualmente en un laboratorio interprofesional lechero. Para ello se dispuso de los resultados ...
Estudio de la aptitud tecnològica de la leche de cabra de la raza Murciano-Granadina para su transformación en queso

González González, Mar (Universitat Politècnica de València, 2021-05-25)

[ES] La leche de cabra se destina principalmente a la elaboración de queso. En general se considera que la aptitud de la leche para su transformación en este producto lácteo depende de diferentes factores como las propiedades ...
ESTUDIO DE LA PRESENCIA DE MAMITIS EN LAS EXPLOTACIONES DEL ESQUEMA DE MEJORA GENÉTICA DE LA CABRA MURCIANO-GRANADINA DE LA C. VALENCIANA

Escoda Gutiérrez, Juan Alberto (Universitat Politècnica de València, 2012-05-31)

EL OBJETIVO DE ESTE ESTUDIO FUE ESTIMAR LA PREVALENCIA Y ETIOLOGÍA DE LAS IIM DE LAS EXPLOTACIONES DEL ESQUEMA DE MEJORA GENÉTICA, CONOCER LOS VALORES MEDIOS DEL RCS SEGÚN EL ESTADO SANITARIO DE LAS UBRES Y ESTABLECER UNA ...
Estudio del rendimiento quesero en una industria quesera comercial

Cordón Orero, Alejandro (Universitat Politècnica de València, 2013-03-11)

[ES] Rendimiento quesero inmediatamente tras el prensado en quesos frescos y tras el salado en quesos curados y estimación del porcentaje de pérdida de peso de los quesos curados en maduración.
EVALUACIÓN DE LA ESPECTROSCOPIA DEL INFRARROJO MEDIO PARA ESTIMAR EL RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS EN MUESTRAS DEL CONTROL LECHERO DEL GANADO CAPRINO

Muñoz Piedrahita, Mónica (Universitat Politècnica de València, 2019-01-14)

A partir de unas 500 muestras de control lechero de ganado caprino, procedente de varias explotaciones, se obtendrán los espectros de absorbancia en un equipo de espectroscopia del infrarrojo medio (MILKOSCAN FT 6000) y ...
Factors affecting milking speed in Murciano-Granadina breed goats

Blasco, E.; Gómez, Ernesto; Vicente Martín, Carlos; Vidal, Gemma; Peris Ribera, Cristófol Josep (American Dairy Science Association, 2016-12)

[EN] Milk flow during the first minute of milking was analyzed using data from 1,132 Murciano-Granadina breed goats belonging to 17 herds. During the individual lactations, 2 test days were scheduled for recording several ...
Fiabilidad de las evaluaciones genéticas por producción en ganado caprino lechero de raza Murciano-Granadina en la Comunidad Valenciana

Rojas Campos, Christian Renato (Universitat Politècnica de València, 2016-05-17)

[EN] This Master Thesis is in the context of the breeding program and artificial insemination of Murcia-Granada breed of Valencia that develops AMURVAL (Goat's Association of Murciano-Grenadine breed of Valencia), the ...
Machine milking parameters for Murciano-Granadina breed goats

Fernández Martínez, Nemesio; Martí Vicent, José Vicente; Rodríguez Garcia, Martín; Peris Ribera, Cristófol Josep; Balasch Parisi, Sebastià (American Dairy Science Association, 2020-01)

[EN] In dairy ruminants, the combination of milking parameters must ensure good milking performance without harming udder conditions. Commonly, milking conditions for goats are established without having checked the ...
Medida automática de la producción de leche de ganado caprino

Montero Novella, Pablo (Universitat Politècnica de València, 2019-01-10)

[ES] Constituye el objeto de este proyecto el diseñar un sistema de medida electrónica accesible para pequeños ganaderos. Para de esta forma poder dotar tanto a grandes ganaderos como pequeños de los ...
Milk yield estimation during suckling using the double oxytocin injection-milking and the double weighing-suckling methods in dairy goats

Fernández Martínez, Nemesio; Balasch Parisi, Sebastià; Pérez Baena, Ion; Rodríguez Garcia, Martín; Peris Ribera, Cristófol Josep (Elsevier, 2013-05)

The aim was to verify the validity of the double oxytocin-milking (DOT) method as milk yield estimator during the suckling period of lactating dairy goats. To this end, it was necessary to determine whether the weighing ...
Milkability and milking efficiency improvement in Murciano-Granadina breed goats

Fernández Martínez, Nemesio; Martínez, Alicia; Martí Vicent, José Vicente; Rodríguez Garcia, Martín; Peris Ribera, Cristófol Josep (Elsevier, 2015-04)

[EN] The aim of this study was to verify the effect of cluster, udder characteristics and milking parameters on milkability and milking efficiency of Murciano-Granadina breed goats, in order to improve them. The cluster ...
Quantification of milk yield and composition changes as affected by subclinical mastitis during the current lactation in sheep

Martí de Olives, Ana María; Díaz, J.R.; Molina Pons, Mª Pilar; Peris Ribera, Cristófol Josep (American Dairy Science Association, 2013-11)

[EN] The aim of this work was to quantify, on a half-udder basis, the changes in ewe milk yield and composition caused by unilateral subclinical mastitis within the current lactation. Fluctuations due to production level, ...
Quantitative estimation of the impact of caprine arthritis encephalitis virus infection on milk production by dairy goats

Martínez Navalón, Bernardo; Peris Ribera, Cristófol Josep; Gómez, Ernesto; Peris, Bernat; Roche, María Luz; Caballero, Concepción; Goyena, Elena; Berriatua, Eduardo (Elsevier, 2013-08)

[EN] This retrospective study investigated milk production losses associated with serological evidence (serostatus) of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) infection over one lactation in 4543 Murciano-Granadina ...
REGISTRO DIARIO Y AUTOMATIZADO DE LA CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA DE LA LECHE DE UBRE PARA LA DETECCIÓN DE MAMITIS EN GANADO OVINO

SIMOES FÁVERO, CAROLINNE (Universitat Politècnica de València, 2011-10-21)

El objetivo de este trabajo ha sido evaluar si los registros de conductividad eléctrica (CE) en la leche de ubre, recogidos automáticamente mediante un sensor incorporado al medidor electrónico MM25SG (De Laval, S.A.), ...
Relación de la composición de la leche, características y proceso de elaboración del queso con la apariencia del Queso Rulo curado al aplicar la técnica de horneado

Casanova Brao, Ana María (Universitat Politècnica de València, 2016-05-17)

[EN] The Spanish artisan cheese has been considered as an alternative in the cuisine market, one of the goat cheese used in cooking is Rulo Cheese. The company Arteláctico SL, manufactures mixed coagulation Cheese Rulo, ...