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Browsing by Author "Juan Borrás, María del Sol"

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Perfil fenólico de propóleos de diferentes orígenes geográficos

García Argente, Patricia (2018-10-16)

[ES] El propóleo es una sustancia resinosa producida por las abejas, con importantes propiedades farmacológicas, debidas en parte a su contenido en compuestos fenólicos. El objetivo de este trabajo ha sido la caracterización ...
Physicochemical Quality Parameters at the Reception of the Honey Packaging Process: Influence of Type of Honey, Year of Harvest, and Beekeeper

Juan Borrás, María del Sol; Doménech Antich, Eva Mª; Conchado Peiró, Andrea; Escriche Roberto, Mª Isabel (Hindawi Publishing Corporation, 2015)

[EN] The aim of this paper was to evaluate the influence of the type of honey, year of collection, and the beekeeper on the main physicochemical quality parameters (hydroxymethylfurfural "HMF," moisture, and colour), ...
Propiedades fisicoquímicas de mieles españolas.

Calatayud Macián, Ruth (2019-10-02)

[ES] Las mieles monoflorales tienen un mayor valor comercial en comparación con las de milflores, por ello garantizar la autenticidad de su denominación botánica hoy en día es Comportament de hidroximetilfurfural i de ...
Propuesta de modificación del plan de limpieza y desinfección de una empresa agroalimentaria del sector citrícola .

Carbonell Martínez, Pedro (2019-10-11)

[ES] El diseño y la implantación de los sistemas de autocontrol por las empresas del sector agroalimentario, basados en el APPCC, es un pilar fundamental para garantizar el nivel de protección de la salud del consumidor. ...
Puesta a punto y validación de un procedimiento de análisis de neonicotinoides en abejas (apis mellifera) por hplc-ms/ms

Sanz Gallur, Enrique (2013-04-12)

[ES] Dos diferentes métodos de extracción han sido provados y comparados (extracción líquido-líquido y QuEChERS) para la cuantificación de 4 neonicotinoides en abejas mediante la técnica de HPLC-MS/MS triple cuadrupolo. ...
Puesta a punto y validación de un procedimiento de análisis de sulfamidas en miel por hplc-ms/ms.

Pascual Llorca, Desiré (2013-04-17)

[ES] En este trabajo se ha puesto a punto y validado un método para la cuantificación de 11 sulfamidas [sulfacloropiridazina; sulfadimetoxina; sulfadiazina; sulfamerazina; sulfametoxazol; sulfametazina (sulfadimidina); ...
Routine quality control in honey packaging companies as a key to guarantee consumer safety. The case of the presence of sulfonamides analyzed with LC-MS-MS

Juan Borrás, María del Sol; Periche Santamaría, Angela; Doménech Antich, Eva Mª; Escriche Roberto, Mª Isabel (Elsevier, 2015-04)

[EN] One of the main challenges in the Horizon 2020 framework is to ensure sufficient food and feed, while monitoring safety throughout the food chain. In this context, the objective of this paper was to evaluate the ...
Sistema de Autocontrol Específico para la Exportación (SAE): implantación en una planta procesadora de miel.

Ferrandis Sanchis, María (2016-10-13)

[ES] El Real Decreto 993/2014, de 28 de noviembre establece el procedimiento y los requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación. En este Real Decreto se establece la obligatoriedad por parte de ...
Standardizing the analysis of phenolic profile in propolis

Escriche Roberto, Mª Isabel; Juan Borras, María del Sol (Elsevier, 2018)

[EN] The analysis of propolis is controversial, hampering the comparison of its biological properties and estimation of its commercial value. This work evaluates the effectiveness of combining maceration and ultrasonication ...
Suitability of antioxidant capacity, flavonoids and phenolic acids for floral authentication of honey. Impact of industrial thermal treatment

Escriche Roberto, Mª Isabel; Kadar, Melinda; Juan Borrás, María del Sol; Doménech Antich, Eva Mª (Elsevier, 2014-01-01)

[EN] Total antioxidant activity, physicochemical parameters, and the profile of flavonoids and phenolic acid compounds were evaluated for: their ability to distinguish between the botanical origins of four types of ...
UNA HERRAMIENTA PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE MIELES EN FUNCIÓN DE LOS PARAMETROS CONTROLADOS EN LA RECEPCIÓN INDUSTRIAL

Juan Borrás, María del Sol (2012-01-19)

En este trabajo se propone un sistema estadístico para el control de las mieles en la etapa de recepción industrial. Los criterios de aceptación/rechazo se establecen en base a los resultados obtenidos de la aplicación de ...
Using flavonoids, phenolic compounds and headspace volatile profile for botanical authentication of lemon and orange honeys

Escriche Roberto, Mª Isabel; Kadar, Melinda Andreea; Juan Borrás, María del Sol; Doménech Antich, Eva Mª (Elsevier, 2011-06)

This study evaluates the usefulness of flavonoids (naringenin, hesperetin, chrysin, galangin, kaempferol, luteolin, pinocembrin, and quercetin) and phenolic acids (caffeic acid and p-coumaric acid) together with 37 volatile ...
Volatile fraction composition and physicochemical parameters as tools for the differentiation of lemon blossom honey and orange blossom honey

Kadar, Melinda Andreea; Juan Borrás, María del Sol; Carot Sierra, José Miguel; Doménech Antich, Eva Mª; Escriche Roberto, Mª Isabel (Wiley, 2011-12)

Background: Volatile fraction profile and physicochemical parameters were studied with the aim of evaluating their effectiveness for the differentiation between lemon blossom honey (Citrus limon L.) and orange blossom honey ...
Volatile profile in the accurate labelling of monofloral honey. The case of lavender and thyme honey

Escriche Roberto, Mª Isabel; Sobrino Gregorio, Lara; Conchado Peiró, Andrea; Juan Borrás, María del Sol (Elsevier, 2017)

[EN] The proliferation of hybrid plant varieties without pollen, such as lavender, has complicated the classification of specific types of honey. This study evaluated the correlation between the proclaimed type of monofloral ...