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Admin. UPV

Listar por palabra clave "Colour"

Mostrando ítems 41-60 de 107

Effect of storage temperature on the crispness, colour and bioactive compounds of an orange snack obtained by freeze-drying

Silva Espinoza, Marilú Andrea; Camacho Vidal, Mª Mar; Martínez-Navarrete, Nuria (Emerald, 2021-06-28)

[EN] Purpose A healthy and easy-to-use orange snack obtained from the freeze-dried orange pulp puree is proposed. Once the commercial packaging of the snack has been opened, the effect of conventional home storage temperature ...
Effect of vacuum cooking treatment on physicochemical and structural characteristics of purple-flesh potato

Iborra Bernad, María del Consuelo; García Segovia, Purificación; Martínez Monzó, Javier (Wiley: 12 months, 2014-04)

Cook-vide (CV, vacuum boiling) and sous-vide (SV, cooking in a vacuum-sealed pouch) have been applied to cook purple-flesh potatoes. Response surface methodology (RSM) sets up the work conditions of temperatures (78 92 °C) ...
Effectiveness of antibrowning agents applied by vacuum impregnation on minimally processed pear

Perez-Cabrera, L.; Cháfer Nácher, María Teresa; Chiralt, A.; González Martínez, María Consuelo (Elsevier, 2011)

[EN] Different isotonic solutions containing antibrowning compounds (EDTA, 4-hexylresorcinol, citrate and ascorbate), combined or not with calcium lactate, were applied to minimally processed (MP) pear samples (cv. Blanquilla) ...
Effects of Microwave Heating on Sensory Characteristics of Kiwifruit Puree

Benlloch Tinoco, María; Varela Tomasco, Paula Alejandra; Salvador Alcaraz, Ana; Martínez Navarrete, Nuria (Springer Verlag (Germany), 2012-11)

The effect of microwave processing on the characteristics of kiwifruit puree was evaluated by applying various gentle treatments. Different combinations of microwave power/processing time were applied, with power among ...
El color como variable de diseño para mejorar el rendimiento escolar en espacios docentes de educación primaria

Navarro Jurado, Carla Amelia (Universitat Politècnica de València, 2019-01-17)

[ES] En el proceso educativo de un niño se adquieren una serie de habilidades y valores que producen cambios intelectuales, emocionales y sociales que asentarán el aprendizaje en etapas posteriores. En el caso de la educación ...
El color y la ergonomía en nuestro entorno

Genís Domenech, Mª. Susana; Gregori Galindo, María Dolores (Area de innovación y Desarrollo, S.L., 2012)

[EN] Colour and ergonomics are united in the design of the work posts. Colour sorrounds us in such a way that it stimulates our senses and makes our lives more interesting and different. Emotion and intuition predomitate ...
El hormigón coloreado como integrador paisajístico de la arquitectura del vino

Salvador Luján, Nuria; Lizondo Sevilla, Laura (Universitat Politècnica de València, 2012-12-18)

[EN] In recent decades, a strong link has been established between architecture and wine. The location of these buildings amid the vines makes its integration in the landscape an exercise of the utmost importance. It is a ...
El impulso personal en la abstracción lírica. Un trabajo de experimentación a partir de las emociones.

Villalonga Aragón, Ana (Universitat Politècnica de València, 2022-09-29)

[ES] Este trabajo consiste en la creación de un conjunto de obras pictóricas abstractas basadas en la experimentación creativa a través de la percepción de estímulos, sensaciones y emociones personales. Este proyecto nace ...
El Palacio de Calatayud de Valencia: Estudio cromático y propuesta de diseño

Acarregui Pinedo, Jon Ander (Universitat Politècnica de València, 2021-06-14)

[ES] En el presente Trabajo Final de Máster se ha realizado un análisis de la planta baja, primera y segunda del edificio original del Palacio Calatayud de Valencia, situado en la Calle Micalet 5. En dicho análisis se han ...
El Palacio de la Exposición de Valencia. Estudios previos para su rehabilitación

García Codoñer, Ángela; Llopis Verdú, Jorge; Torres Barchino, Ana María; Villaplana Guillén, Ramón Vicente; Masia Leon, José Vicente; Saiz Mauleón, María Begoña (Instituto Universitario de Restauración del Patrimonio de la UPV, 2007)

El artículo expone la metodología y resultados del estudio cromático del Palacio de la Exposición de Valencia desarrollado por el Equipo de Investigación del Color del Instituto Universitario de Restauración del Patrimonio. ...
El proyecto de Halsey Street (Brooklyn, NY): documentación y materialización

García Sánchez, Ana; Torres Barchino, Ana María (Universitat Politècnica de València, 2020-07-22)

[ES] El distrito histórico de Bedford (Brooklyn, NY) se desarrolló como un barrio burgués en las dos últimas décadas del siglo xix, siendo la tipología predominante las viviendas unifamiliares en hilera. Su atractivo parque ...
El proyecto del color bajo diagrama de flujos: la Ciudad Universitaria de Caracas y Carlos Raúl Villanueva

Danés Grases, Daniel; Marcano Requena, Frank; Pizarro Juanas, María José; Ibañez Montoya, Joaquín (Universitat Politècnica de València, 2023-11-30)

[EN] For the avant-garde of the 20th century, colors were identified with vitality and luminosity, among other aspects. In Europe they were investigated plastically in the urban space by Futurist Architecture and Piero ...
El uso del color. Variaciones en los tejidos de Anni Albers

Toral, Ana (Universitat Politècnica de València, 2016-05-09)

[EN] The concept of ‘variation’ described by Josef Albers for the development of his educational methodology and extended in his reference work Interaction of color, shows a ligature to the construction process of Anni ...
Enriquecimiento proteico y antioxidante de galletas con polvo de hojas secas de moringa y aceptación sensorial

Vendrell Haya, Sadurní (Universitat Politècnica de València, 2021-09-01)

[ES] Dado el creciente interés de la sociedad por mejorar el perfil nutricional de los productos que consume, la reformulación de productos está teniendo un auge considerable en la industria alimentaria. Por otra parte, ...
Essential oil composition of berries of Juniperus oxycedrus L. ssp. oxycedrus according to their ripening stage

Llorens Molina, Juan Antonio; Ygueravide, Begoña; Vacas, Sandra (Taylor & Francis, 2019)

[EN] Some essential oils (EOs) can be extracted from berries of different species, and their composition depends on their maturation level. In this work, these parameters were correlated forJuniperus oxycedrusL ssp.oxycedrus. ...
Estudio cromático de las fachadas exteriores del monasterio de Nuestra Señora de los Angeles de Valencia

García, Ángela; Torres, Ana Maria; Serra Lluch, Juan de Ribera; Llopis, Jorge; Girbés, Jorge (Instituto Universitario de Restauración del Patrimonio de la UPV, 2010)

El estudio tiene como objetivo definir el color propio de las fachadas exteriores del Monasterio de Nuestra Señora de los Ángeles de Valencia, para establecer las directrices cromáticas más adecuadas para su restauración. ...
Estudio de la estabilidad de ingredientes en polvo obtenidos a partir de la cáscara de naranja mediante el uso de diferentes tecnologías de extracción

García de Ángela Benlloch, Lucía (Universitat Politècnica de València, 2022-10-18)

[EN] The industrialization of the orange produces high amounts of organic waste, which represents an environmental problem. Proper management is important to enable the reduction of waste and related problems, so good use ...
Estudio de la evolución de la maduración de tres cultivares de olivo en condiciones ecoambientales de Los Serranos (Valencia)

Martínez Sánchez, Óscar (Universitat Politècnica de València, 2015-03-06)

[EN] This final degree aims to determine the optimum ripeness of the olives from three different cultivars for a particular olive growing area, with the aim of obtaining the best possible oil organoleptic characteristics. ...
Estudio de los acabados superficiales del grupo Memphis y su aplicación en espacios arquitectónicos contemporáneos

Díaz Landy, Michelle Alejandra (Universitat Politècnica de València, 2020-07-17)

[ES] El objetivo de este trabajo es analizar los principios estéticos del grupo Memphis, un colectivo de diseñadores y arquitectos que surgió en Italia a principios de los años 80 de la mano de Ettore Sottsass con el fin ...
Estudio de masillas para la reintegración formal de teselas en mosaicos ubicados al exterior

Tejado Meco, Beatriz (Universitat Politècnica de València, 2016-12-20)

[EN] The location of mosaics in outdoor areas is a challenge when it comes to conserve and make a proposal of intervention in the event of having to perform restore operations. Weather conditions to which they are exposed ...