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Browsing by Subject "Actividad antifúngica"

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Composición química de los aceites esenciales de Lavanda y Tomillo. Determinación de la actividad antifúngica

Marqués Camarena, Manuel (Universitat Politècnica de València, 2016-03-29)

[ES] Los aceites esenciales han mostrado en diversos trabajos propiedades antibacterianas y antifúngicas. En el presente trabajo se estudia la composición química, mediante cromatografía de gases (GC) y cromatografía de ...
Essential oils as natural antimicrobial and antioxidant products in the Agrifood Industry

Ibáñez, M. Dolores; López-Gresa, María Pilar; Lisón, Purificación; Rodrigo Bravo, Ismael; Belles Albert, José Mª; González-Mas, M. Carmen; Blázquez, M. Amparo (2020-07-16)

[ES] Los consumidores son conscientes del peligro derivado del uso de antioxidantes y antimicrobianos sintéticos en la industria agroalimentaria, demandando alternativas más seguras y ecológicas. En este estudio, se ha ...
Estudio de la actividad antifúngica del eugenol inmovilizado en micropartículas de silice

Corrales Guerrero, Adrián (Universitat Politècnica de València, 2017-10-18)

[ES] Los aceites esenciales y sus compuestos activos poseen una reconocida actividad antifúngica; sin embargo, su utilización en alimentos es limitada debido al impacto sensorial que ocasionan en el producto final. Una de ...
Estudio de la actividad antimicrobiana y antioxidante de propóleos de distintos orígenes

Rico López, Elías (Universitat Politècnica de València, 2015-09-02)

[EN] In this work, part of the food safety, determination of antimicrobial activity against a screening of 14 different types of microorganisms and determination of antioxidant activity is proposed by analyzing the total ...
Evaluación del potencial antifúngico de activos botánicos en el control de Botryotinia fuckeliana y Rhizoctonia solani

Asamar Camallonga, Jordi (Universitat Politècnica de València, 2020-09-15)

[ES] Desde la UE se están produciendo cambios normativos prohibiendo numerosas sustancias. Esto sumado al aumento en la resistencia a antifungicos, tratar estos problemas requiere de nuevas alternativas. Si nos centramos ...
Evaluación del potencial antifúngico de Aloe vera frente a hongos fitopatógenos y de postcosecha

Ortiz Cubells, Belén (Universitat Politècnica de València, 2020-12-21)

[ES] La vida postcosecha de la mayoría de frutas y hortalizas se ve limitada debido a la proliferación de hongos que se produce al almacenar dichos alimentos. La aparición de hongos provoca grandes pérdidas tanto en la ...
Evaluación del potencial antifúngico del aceite esencial de Satureja montana y su aplicación en la conservación del tomate cherry y caqui Persimon

Bayarri García, Pepe (Universitat Politècnica de València, 2020-07-12)

[ES] La contaminación fúngica provoca pérdidas cercanas al 20% de los principales productos hortofrutícolas de mayor importancia económica. Siendo así un problema crónico, ya que conlleva la disminución en cantidad y calidad ...
Potencial de los aceites comerciales de Canela (Cinnamomum zeylanicum) y Laurel (Laurus nobilis) en el control de Fusarium oxysporum

Gigante Esteve, Ana María (Universitat Politècnica de València, 2015-07-24)

[EN] The main objective of this work is to study the antifungal activity of essential oils of Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) and Bay leaf (Laurus nobilis) against Fusarium oxysporum, isolated from tomato. The bioassays ...
Un enfoque integrado para la valorización de los subproductos de la lubina: Obtención de compuestos con valor añadido y bacterias ácido-lácticas

García Sánchez, María (Universitat Politècnica de València, 2020-10-14)

[ES] En la actualidad, la industria piscícola está en auge debido a la demanda creciente en el sector de la alimentación acuícola. El procesado de los productos acuícolas genera una gran cantidad de subproductos, ...