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Browsing by Subject "Agri-food"

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A methodology to select suppliers to increase sustainability within supply chains

Verdecho Sáez, María José; Alarcón Valero, Faustino; Pérez Perales, David; Alfaro Saiz, Juan José; Rodríguez Rodríguez, Raúl (Springer-Verlag, 2021-12)

[EN] Sustainability practice within supply chains remains in an early development phase. Enterprises still need tools that support the integration of sustainability strategy into their activity, and to align their ...
Análisis bibliométrico sobre investigación en agroalimentación

Peña Carrera, José Miguel (Universitat Politècnica de València, 2021-10-08)

[ES] En la actualidad se genera una gran cantidad de literatura científica y técnica que queda recogida en diversas bases de datos. El análisis sistemático de esta información permite analizar aspectos relevantes como la ...
Desarrollo y puesta en producción de un sistema Bussines Intelligence para empresas del sector agroalimentario

Abarca Miota, Antonio (Universitat Politècnica de València, 2022-04-29)

[ES] El sector agro en España es un sector estratégico con gran importancia económica. Actualmente desde nuestro país se gestiona el 25% de la producción de Europa, somos el segundo país tras Italia y el sexto productor a ...
Deterministic and Uncertain Methods and Models for Managing Agri-Food Supply Chain

Esteso, Ana; Alemany Díaz, María del Mar; Ortiz Bas, Ángel (Universidad Politécnica de Madrid. Centro de Estudios de Planificación y Administración de Empresas, 2017)

[EN] The market for agricultural products has grown substantially. At the same time, social concern in food issues such as food safety, food quality, traceability and sustainability is constantly increasing. These reasons ...
Diseño y cálculo de una central agroalimentaria destinada a la conservación y manipulación de cítricos en el término municipal de Canet de Berenguer (Valencia)

Vinaches Villarta, Paula (Universitat Politècnica de València, 2019-09-26)

[ES] Se plantea el diseño y dimensionado junto con todas las obras e instalaciones necesarias para poner en funcionamiento una central hortofrutícola destinada a la manipulación, confección y expedición de cítricos en Canet ...
Does Gender Diversity Affect Performance in Agri-Food Cooperatives? A Moderated Model

Melia-Marti, Elena; Tormo-Carbó, Guillermina; Julia-Igual, Juan (MDPI AG, 2020-08)

[EN] Existing research about the relationship between gender diversity and performance in cooperatives is not conclusive. In view of this reality, this paper aims firstly to analyse the effectiveness of gender diversity ...
Optimization Models to Improve First Quality Agricultural Production through a Collaboration Program in Different Scenarios

Esteso, Ana; Alemany Díaz, María Del Mar; Ortiz Bas, Ángel; Zaraté, Pascale (Springer, 2020)

[EN] Consumers increasingly require products with higher qualities, leading to loss units not meeting these requirements. Collaboration can be used to increase first quality products production and reduce waste generated ...
Propuesta de Sistema de Trazabilidad para una Cadena de Suministro Sostenible en el sector agroalimentario

Gaspar Celda, Laura (Universitat Politècnica de València, 2017-11-14)

[ES] El objetivo del Trabajo Final de Máster con título: ¿Propuesta de Sistema de Trazabilidad para una Cadena de Suministro Sostenible en el sector agroalimentario¿ es definir las bases y proponer un sistema de trazabilidad ...