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Browsing by Subject "Fatty acids"

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Anàlisi genòmic i transcriptòmic del metabolisme energètic i la resposta a l'estrès

Zárate Pinedo, Elisa (Universitat Politècnica de València, 2024-07-22)

[ES] S'analitzen de forma integrada dades genòmiques (variants genètiques), transcriptòmiques (expressió gènica en fetge per RNA-Seq) i fenotípiques (immunitat, eficiència productiva i composició d'àcids grassos en sang, ...
ANÁLISIS GENÉTICO DE LA GRASA INTRAMUSCULAR EN CONEJO-GENETIC ANALISYS OF INTRAMUSCULAR FAT IN RABBITS

Zomeño, Cristina (Universitat Politècnica de València, 2013-07-15)

En esta tesis se aborda el estudio de la grasa intramuscular como característica determinante de la calidad de la carne para ser utilizado en programas genéticos. El conejo se plantea no sólo por su interés como especie ...
Application of NIRS for predicting fatty acids in intramuscular fat of rabbit

Zomeño, Cristina; Juste Aguilera, Verónica; Hernández, Pilar (Elsevier, 2012-06)

The aim of this study was to evaluate the use of near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) for predicting fatty acid content in intramuscular fat to be applied in rabbit selection programs. One hundred and forty three ...
Avances y retos para una nutrición de precisión en pacientes de fibrosis quística

García Bagán, Marta (Universitat Politècnica de València, 2021-10-08)

[ES] La Fibrosis quística (FQ) es una enfermedad autosómica recesiva que afecta a cerca de 1 de cada 4.500 personas a nivel mundial. Esta enfermedad está causada por una mutación en el gen CFTR, que codifica una proteína ...
Cambios en la composición en ácidos grasos en distintos tejidos de machos de anguila europea (Anguilla anguilla) durante el desarrollo gonadal inducido hormonalmente

Mazzeo, Ilaria (Universitat Politècnica de València, 2011-10-18)

Resumen en español:El presente trabajo quiere ser una primera evaluación de las variaciones en el contenido en ácidos grasos en machos de anguilla europea a lo largo del desarrollo gonadal para evaluar si es posible ...
Changes in flavonoid content of grapefruit juice caused by thermal treatment and storage

Igual Ramo, Marta; García Martínez, Eva María; Camacho Vidal, Mª Mar; Martínez Navarrete, Nuria (Elsevier, 2011-04)

The effect of conventional and microwave pasteurization on the main flavonoids present in grapefruit juice and their stability throughout 2 months of refrigerated and frozen storage was evaluated. Individual flavonoids ...
Chemical characterization of traditional varietal olive oils in East of Spain

López Cortés, Isabel; Salazar García, Domingo Carlos; Velázquez Martí, Borja; Salazar Hernández, Domingo Manuel (Elsevier, 2013-12)

[EN] The aim of this work has been to characterize the chemical composition of the eight most emblematic varietal olive oils from the West of the Mediterranean Sea. These were classified into two groups according to the ...
Chemometrics as a tool to discriminate geographical origin of Cyperus esculentus L. based on chemical composition

López Cortés, Isabel; Salazar García, Domingo Carlos; Malheiro, Ricardo; Guardiola Herraez, Vicente Gerardo; Pereira, Jose Alberto (Elsevier, 2013-11)

[EN] In the present study the chemical composition of Cyperus esculentus L. (tiger nut) from four distinct geographical origin (Spain, Egypt, Nigeria, and South Africa) was assessed to observe the possible effect of the ...
Development of a Spectrophotometric System to Detect White Striping Physiopathy in Whole Chicken Carcasses

Traffano-Schiffo, Maria Victoria; Castro Giráldez, Marta; Colom Palero, Ricardo José; Fito Suñer, Pedro José (MDPI AG, 2017)

[EN] Due to the high intensification of poultry production in recent years, white chicken breast striping is one of the most frequently seen myopathies. The aim of this research was to develop a spectrophotometry-based ...
Diet rather than temperature determines the biochemical composition of the ragworm Hediste diversicolor (OF Müller, 1776) (Annelida: Nereidae)

Malzahn, Arne M.; Villena-Rodriguez, Andrea; Monroig, Óscar; Johansen, Åsmund; Castro, L. Filipe C.; Navarro, Juan C.; Hagemann, Andreas (Elsevier, 2023-05-15)

[EN] The polychaete Hediste diversicolor is known to recycle side streams from aquaculture and biogas production. We conducted a feeding experiment to evaluate whether rearing temperature or mixtures of these two side ...
Discovery and Development of a Novel Sustainable Contact Herbicide Based on Natural Fatty Acids

Campos Cuevas, Javier (Universitat Politècnica de València, 2023-05-19)

[ES] En la producción de cultivos, el frecuente uso de pesticidas y en particular de los herbicidas se encuentra bajo el foco de la atención pública. En los últimos años, muchos herbicidas han sido retirados del mercado, ...
Diversity for olive oil composition in a collection of varieties from the region of Valencia (Spain)

Ruiz Domínguez, María Luisa; Raigón Jiménez, Mª Dolores; Prohens Tomás, Jaime (Elsevier, 2013-12)

Olive (Olea europaea) has a long history of cultivation in the Mediterranean region of Valencia (Spain) and many local varieties exist in the area. According to their economic importance, varieties are classified as National, ...
Efecto de la alimentación ecológica en la eficiencia de retención lipídica y de ácidos grasos de la dorada (Sparus aurata)

Aguilera Salmerón, Enrique David (Universitat Politècnica de València, 2021-01-25)

[ES] Debido la rápida expansión y versatilidad de formas de producción en acuicultura, se pueden generar impactos ambientales por su desarrollo. Por ello, recientemente se ha incrementado la preocupación por un consumo más ...
Efecto de la sustitución de la harina de pescado por una mezcla vegetal y animal en piensos, en el crecimiento y composición nutricional de Seriola dumerili

Herrera Castillo, Nadhia Margarith (Universitat Politècnica de València, 2016-06-02)

[EN] The study was realized with the aim of termine the effect of replacing fish mael im the growth and nutritional composition. These results comfirm that the inclusion of 33% of vegetable and animal not alter the ...
Efecto de la sustitución del aceite de pescado por aceites vegetales en el estrés oxidativo de la Seriola dumerili

Gómez Barbero, Eugenia (Universitat Politècnica de València, 2021-01-13)

[ES] En el presente trabajo se ha estudiado el efecto de la sustitución total y parcial del aceite de pescado por una mezcla de aceites vegetales sobre la supervivencia y el estrés oxidativo en la Seriola dumerili. Se ...
Efecto y consecuencias del cambio climático en el contenido de omega 3 en el pescado. Análisis de la viabilidad de otras fuentes de omega 3 para la nutrición humana.

Puchades Murgadas, Almudena (Universitat Politècnica de València, 2021-07-29)

[ES] El cambio climático tiene un fuerte impacto sobre nuestro ecosistema y afecta a todos y cada uno de los seres vivos del planeta. En concreto, el incremento en la temperatura de mares y océanos, causa un gran perjuicio ...
Efectos de la sustitución del aceite de pescado por una mezcla de aceites vegetales en el perfil de ácidos grasos del filete de la Seriola dumerili

Giménez Benito, Paula Isabel (Universitat Politècnica de València, 2017-10-16)

[ES] El objetivo del presente trabajo fue evaluar la inclusión de los altos niveles dietarios de aceites vegetales en sustitución al aceite de pescado en el perfil de ácidos grasos del filete de la Seriola dumerili. Se ...
Effect of fish oil replacement and probiotic addition on growth, body composition and histological parameters of yellowtail (Seriola dumerili)

Milián-Sorribes, María Consolación; Martínez-Llorens, Silvia; Cruz-Castellón, César; Jover Cerda, Miguel; Tomas-Vidal, A. (Blackwell Publishing, 2021-02)

[EN] Fish (175 g of initial weight) were fed in triplicated groups with four diets formulated by 0% (FO 100), 75% (FO 25) and 100% (with and without probiotics, FO 0 and FO 0+) of fish oil replacement consisting of a mixture ...
Effect of hesperidin dietary supplementation on growth performance, carcass traits and meat quality of rabbits

Simitzis, P.E.; Babaliaris, C.; Charismiadou, M.A.; Papadomichelakis, G.; Goliomytis, M.; Symeon, G.K.; Deligeorgis, S.G. (Editorial Universitat Politècnica de València, 2014-06-25)

[EN] An experiment was conducted to examine the dose effects of hesperidin dietary supplementation on fattening rabbits’ growth performance, as well as carcass and meat quality characteristics. Forty-eight Hyla hybrid male ...
Effect of selection for intramuscular fat on the fatty acid composition of rabbit meat

Martinez Alvaro, Marina; Blasco Mateu, Agustín; Hernández, Pilar (Cambridge University Press, 2018)

[EN] Intramuscular fat (IMF) content and composition are relevant for the meat industry due to their effect on human health and meat organoleptic properties. A divergent selection experiment for IMF of Longissimus dorsi ...