Definie las nanopartículas en 3d, las partículas de aplicación a textiles y las propiedades que se confieren a los materiales textiles

[EN] The present work has focused on studying and modelling the sensory and physicochemical properties of fibre-enriched biscuits through the non-destructive technique of image analysis of diffraction laser patterns. Four ...

[ES] En este trabajo se pretende caracterizar la composición química (agua, proteína, grasa, carbohidratos, cenizas) del residuo obtenido tras la extracción de la horchata a partir de chufa. La capacidad antioxidante y el ...

Se describe la clasificación de las fibras textiles en función de su procedencia y del tipo de polímero que la compone.

[ES] Los consumidores preocupados por la salud, sostenibilidad y bienestar animal han aumentado en los últimos años. Por ello, las nuevas tendencias clean label y plant-based están en alza. Cada vez son más las empresas ...

[ES] El presente proyecto parte de la reutilización de la paja de arroz para la obtención de estructuras textiles no tejidas de uso en diversas aplicaciones. Con ello se conseguirá una revalorización del producto generado ...

[ES] En el presente trabajo se ha llevado a cabo la elaboración de panes con harina de trigo y sustitución parcial de ésta por el subproducto obtenido de la fabricación de horchata de chufa, con el fin de aumentar su ...

[ES] La industria cárnica constituye uno de los sectores de más importancia en la industria alimentaria, la cual destaca por su fortaleza ante la difícil situación económica. El objetivo del presente trabajo es la ...

[ES] El presente Trabajo Fin de Grado, “Elaboración y Valoración de Yogures de Vegetales”, consistió en la formulación, elaboración y posterior valoración de las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales ...

[ES] Los productos de panadería y bollería son muy consumidos en la actualidad por la mayoría de los grupos poblacionales, especialmente los de edades comprendidas entre los 6 y 15 años. Además, en la Comunidad Valenciana, ...