RiuNet UPV Home
:
Browsing by Subject

Search RiuNet

Browse

All of RiuNet

My Account

RiuNet Help

Admin. UPV

Browsing by Subject "Gelatine"

Now showing items 1-6 of 6

Bone-Mimicking Injectable Gelatine/Hydroxyapatite Hydrogels

Rogina, A.; Sandrk, N; Teruel Biosca, Laura; Antunovic, M.; Ivankovic, M.; Gallego Ferrer, Gloria (Croatian Society of Chemical Engineers/HDKI, 2019)

[EN] Bioactive synthetic hydrogels have emerged as promising materials because they can provide molecularly tailored biofunctions and adjustable mechanical properties. To mimic the mineralogical and organic components of ...
Desarrollo de un microgel de gelatina y ácido hialurónico para la regeneración del cartílago articular

Alcorisa Rodríguez, Ignacio (Universitat Politècnica de València, 2022-09-06)

[ES] La degeneración del cartílago articular, ya sea por lesiones previas o por envejecimiento, constituye la causa mayoritaria de la aparición de artrosis (u osteoartritis). Esta enfermedad es la principal lesión crónica ...
Diseño de hidrogeles de gelatina con rigidez controlada para modelar la fibrosis hepática

Panova, Ekaterina (Universitat Politècnica de València, 2023-11-03)

[ES] En la actualidad, la fibrosis hepática es una de las patologías que más prevalecen en la población y de la que no existen medicamentos efectivos para revertirla. Por ello, surge la necesidad de desarrollar fármacos ...
Effect of the incorporation of mesoporous silica particles on the physical properties of gelatine gels

García López, Laura Lidia (Universitat Politècnica de València, 2013-11-21)

[ES] Las partículas mesoporosas de sílice (PMS) están emergiendo como una opción prometedora de encapsulamiento inteligente de compuestos bioactivos en alimentos. En este sentido, es importante entender su efecto en las ...
Reformulación de gelatinas de sandía con edulcorantes no cariogénicos

Benavent Sanleón, María del Carme (Universitat Politècnica de València, 2015-07-20)

[ES] El creciente interés por mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad afecta considerablemente al sector de los postres. Así, la sustitución de los azúcares convencionales por otros edulcorantes/azúcares junto ...
Uso potencial de taninos en recubrimientos comestibles: propiedades físicas y antioxidantes

Andrés Conde, María (Universitat Politècnica de València, 2016-09-05)

[ES] En el presente trabajo fin de máster se ha estudiado el efecto de la incorporación de diferentes taninos (hidrolizado gálico, hidrolizado elágico y condensado) en películas comestibles monocapa y bicapa a base ...