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Browsing by Subject "Harina"

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Aplicacion de la harina de insectos en el desarrollo de piensos para animales

Valero Marco, Estela (Universitat Politècnica de València, 2020-09-09)

[ES] Los insectos presentan una serie de características que resultan beneficiosas en el momento que se estos consumen. Algunos de los beneficios de su consumo son su alto valor nutritivo ya que aportan una gran cantidad ...
Diseño y cálculo de estructura, instalaciones de baja tensión, alumbrado y protección contra incendios de una nave industrial de 1400 m2 destinada al almacenamiento de resinas, harinas y cola, situada en Silla (València)

Cazorla García, Cristian (Universitat Politècnica de València, 2021-02-23)

[ES] El presente Trabajo Final de Máster aborda el diseño y cálculo de la estructura, instalación eléctrica e instalación de protección contra incendios de una nave industrial destinada principalmente al almacenamiento y ...
EFECTO DE LA INCORPORACIÓN DE HARINA DE AVENA PRETRATADA TÉRMICAMENTE EN LA MEJORA DE MASAS PARA BOLLERÍA

Espeleta Valera, Sandra (Universitat Politècnica de València, 2015-09-02)

[EN] Some treatment and processing variables are studied in order to improve the sponge-cakes processing. To do it, some techniques, which are possible a continuous monitoring, are used to checking some stages of the process.
Percepción del consumidor de panes elaborados con sustitución parcial de harina de trigo con fuentes alternativas de proteínas

Mellado Sandoval, Carlos (Universitat Politècnica de València, 2019-10-14)

[ES] El pan es un alimento básico de la dieta. A pesar de ello, su frecuencia de consumo ha disminuido mucho en los últimos años. Hoy en día, se pueden encontrar panes elaborados con todo tipo de cereales, legumbres y en ...
Plan de negocio: creación de una empresa productora de harina de insectos para consumo animal

Ramón Vázquez, Juan Ignacio (Universitat Politècnica de València, 2014-07-22)

[ES] El objetivo del presente trabajo será desarrollar un plan de empresa con el fin de identificar una posible oportunidad de negocio en el sector de los piensos animales y analizar la viabilidad de creación de una empresa ...
Revisión histórica de las recetas del ente lado tradicional a base de cola y harina (Gacha). Documentación de materiales y métodos

Martínez Martínez, Ana María (Universitat Politècnica de València, 2013-02-28)

[ES] La aplicación de una tela de refuerzo en una pintura mediante un engrudo a base de cola y harina fue una práctica habitual desde los inicios de las primeras prácticas encaminadas a reforzar las pinturas sobre lienzo ...
Sucedáneo del café a partir de algarroba (prosopis alba griseb)

Prokopiuk, Dante Basilio (Universitat Politècnica de València, 2008-05-07)

Prosopis alba Griseb (algarrobo blanco) es una leguminosa arbórea que crece naturalmente en el Chaco argentino. Los frutos o algarrobas son dulces y tienen un apreciable valor proteico, por ello son utilizadas en la ...
Sustitución parcial de harina de trigo por harina de avena para la elaboración de pan

Medina Ventura, Carla (Universitat Politècnica de València, 2015-09-03)

[ES] Este Trabajo Final de Grado tiene como objetivo disminuir los costes de las empresas panarias para ello se sustituye cierto porcentaje de harina de trigo por harina de avena, variando lo menos posible las propiedades ...