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Browsing by Subject "Homogeneización"

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Almacenamiento de zumo de clementina inoculado con Lactobacillus salivarius spp. salivarius (CECT 4063): efecto de la trehalosa y/o la homogeneización sobre la adhesión a la mucina intestinal y otras propiedades funcionales

Baena Noriega, Nicole Andrea (Universitat Politècnica de València, 2019-10-10)

[ES] Los probióticos son microorganismos que, consumidos en cantidades adecuadas, ejercen efectos beneficiosos sobre la salud del huésped. Para su inclusión en los alimentos deben ser considerados como ingredientes GRAS y ...
Análisis y caracterización micromecánica de piezas fabricadas por impresión 3D de termoplásticos

Suárez Caramés, Ricardo (Universitat Politècnica de València, 2021-02-22)

[ES] El trabajo es parte de un proyecto del departamento de "Carbon Composites", cuyo objetivo es establecer un marco teórico para el diseño y análisis de piezas de topología celular mediante impresión 3D (entendiendo por ...
Caracterización del fruto de lulo (Solanum quitoense Lam) y efecto de las altas presiones de homogenización sobre las propiedades del zumo. Posibilidades de utilización en el desarrollo de alimentos funcionales de interés en el departamento del Chocó (Colombia)

Martinez Andrade, Ana (Universitat Politècnica de València, 2017-10-18)

[ES] El fruto de lulo (Solanum quitoense Lam.) se presenta como una alternativa de aprovechamiento para el desarrollo de nuevos productos con propiedades funcionales y que aporten valor agregado a los recursos existentes ...
Diseño y programación de una herramienta numérica parametrizada para la estimación de las propiedades elásticas de estructuras tipo sándwich comerciales. Obtención de un modelo continuo de elementos finitos

Mas Solano, Carlos (Universitat Politècnica de València, 2022-10-05)

[ES] Las estructuras emparedadas o tipo sándwich son consideradas una solución atractiva en diseño, dentro del ámbito de la Ingeniería Mecánica, especialmente en aplicaciones donde se quiere resistencia y rigidez específicas ...
Efecto de la concentración de trehalosa y la presión de homogeneización sobre las propiedades antioxidantes de zumo de mandarina comercial inoculado con lactobacillus salivarius spp. salivarius

Ortiz Herrero, Andrea (Universitat Politècnica de València, 2015-10-29)

[ES] procesado de zumos de frutas, surgen alternativas que conservan mejor los compuestos responsables de su funcionalidad y calidad organoléptica, tales como la homogeneización a altas presiones. Por otra parte, existen ...
Efecto de la presión de homogeneización sobre el tamaño de partícula y las propiedades funcionales de los zumos

Betoret Valls, María Ester (Universitat Politècnica de València, 2011-11-03)

En este trabajo se estudió el efecto de la presión de homogeneización en la distribución del tamaño de partícula, el color, turbidez y el contenido en flavonoides de zumos frescos de cítricos permitiendo determinar las ...
Efecto de la presión de homogeneización sobre la actividad antioxidante del zumo de mandarina (var. Ortanique)

Tárrega Ramón, Jordi (Universitat Politècnica de València, 2011-10-10)

Los efectos beneficiosos del consumo de frutos cítricos sobre la salud humana se conocen desde hace mucho tiempo. Hoy sabemos que estos efectos beneficiosos derivan de las propiedades antioxidante y antirradical de los ...
Efecto de la trehalosa y la homogenización sobre la actividad antioxidante y el efecto probiótico de manzana impregnada y secada por aire caliente durante su almacenamiento

Martín Lajara, Jacobo (Universitat Politècnica de València, 2017-07-20)

[ES] Helicobacter pylori es una bacteria patógena que causa graves problemas gástricos a gran parte de la población mundial, especialmente en el tercer mundo. Los tratamientos tradicionales con antibióticos en ocasiones ...
Efecto de la trehalosa y la presión de homogeneización sobre las propiedades funcionales de zumo de mandarina comercial inoculado con Lactobacillus salivarius spp. salivarius

Ortín Campos, María (Universitat Politècnica de València, 2016-09-07)

[ES] De acuerdo con los resultados obtenidos en estudios previos, se utilizará zumo 100% de mandarina exprimida rectificado con 9,8 g/L de bicarbonato sódico hasta pH 6 y enriquecido con 5 g/L de levadura como sustrato ...
Efecto de la trehalosa y las altas presiones de homogeneización sobre las propiedades antioxidantes y la supervivencia al proceso de digestión in vitro de Lactobacillus salivarius spp. salivarius CECT 4063 incorporado a diferentes matrices alimentarias

Gaspar Cortijo, Guillermo (Universitat Politècnica de València, 2017-10-17)

[ES] Este estudio se propone con el objeto de evaluar el efecto de la adición de un 10% en peso de trehalosa y de la homogeneización a 100 MPa sobre la supervivencia al proceso de digestión gastrointestinal in vitro de ...
EL TRAZO DE LA SOMBRA Y EL ROSTRO

Martínez Úbeda, Andrea (Universitat Politècnica de València, 2015-09-08)

[En] This Project is a multidisciplinary research into the practical typology of the final Project of the degree in Fine Arts. We could say that this study belongs to the genre of portraitu ...
Estudio de la comparación entre las reglas de homogeneización de modelos clásicos y las técnicas numéricas (FEM)

Turégano Pérez, José (Universitat Politècnica de València, 2020-12-09)

[EN] The analysis of structural behaviour of materials is topic that has developed through time, but nowadays it has taken more relevance with the need of new materials with better qualities to comply the advance of new ...
Evolución de las propiedades probióticas y antioxidantes de productos de manzana liofilizados durante su almacenamiento

Ubeda Catalá, Rebeca (Universitat Politècnica de València, 2021-06-22)

[ES] Helicobacter pylori es una bacteria patógena que causa graves problemas gástricos a gran parte de la población mundial, especialmente en países menos desarrollados. Los tratamientos tradicionales a base de antibióticos ...
Homogeneización del valor de los inmuebles

Fernández Durán, Laura (Universitat Politècnica de València, 2016-07-01)

Se trata de un objeto de aprendizaje que explica la metodología para comparar precios de inmuebles con distintas características. Se explica por qué hay que homogeneizar, cómo se eligen las características que hacen variar ...
Homogeneización en formatos de entretenimiento de Antena 3 y Telecinco

Ortiz Navarro, María Esperanza (Universitat Politècnica de València, 2018-09-18)

La llegada de la televisión privada a España a principios de los años 90 supuso también el inicio de la competencia entre las cadenas en aras de conseguir una mayor audiencia y, por tanto, una mayor rentabilidad económica. ...
LAS BARRERAS EN LA DIFERENCIA MENTAL VISIBILIZACIÓN A TRAVÉS DE LAS ESCULTURAS OBJETO

Garcia Cervera, Teresa (Universitat Politècnica de València, 2019-11-05)

[ES] BASADO EN LA EXPERIENCIA PROPIA ESTE TRABAJO EXPONE ALGUNAS DE LAS DIFICULTADES QUE VIENEN ASOCIADAS A LA DIFERENCIA MENTAL, ANALIZÁNDOLAS Y APORTANDO UNA OPINIÓN PERSONAL SOBRE ELLAS, ADEMÁS DE MATERIALIZARLAS EN UNA ...
Simulación estructural de espumas de aluminio a partir de imágenes 2D mediante la combinación de técnicas de homogeneización y machine learning

Ferrándiz-Catalá, Borja; Tur Valiente, Manuel; Nadal, Enrique (Universidad Industrial de Santander, 2018)

[EN] The use of resistant, rigid, low-weight materials with good both acoustic and thermal properties is very interesting intoday¿s industry. Among these materials, one can find aluminium foams, whose mechanical behaviour ...