Browsing by Subject "Industria alimentaria"

Análisis de las estrategias de crecimiento externo en el sector alimentario. El caso de la empresa Bimbo, s.a

Ferrer Prados, Ana María (Universitat Politècnica de València, 2014-03-26)

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (5969)

Análisis de una garra robotizada para manipulación de panes de molde y propuesta de alternativas de mejora

Lazzari, Andrea (Universitat Politècnica de València, 2013-11-07)

Proyecto Confidencial

Análisis estadístico de la evolución de las diferentes gamas de productos en Vicky Foods para evaluar la posible apertura de nuevos mercados

Giménez Gómez, Sandra (Universitat Politècnica de València, 2019-10-15)

[ES] Realización de una serie de análisis estadísticos para el posterior estudio de la evolución de las diferentes gamas de productos Vickyfoods en relación a la clasificación establecida por el alumno. Dicha clasificación ...

ANÁLISIS Y MEJORA DEL SISTEMA DE REFRIGERACIÓN/CLIMATIZACIÓN DE UNA INDUSTRIA ALIMENTARIA. DIFERENTES ESCENARIOS

Rubio Desco, Alicia (Universitat Politècnica de València, 2018-02-09)

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (Riunet)

Diseño e instalación de un sistema recuperador de calor en una industria del sector alimentario

Tomás Martínez, Miguel (Universitat Politècnica de València, 2020-01-21)

[ES] El objeto del presente proyecto es el desarrollo, diseño y cálculo de un sistema de recuperación de calor en la empresa FRUMEN, mejorando el rendimiento energético de la industria. El diseño a desarrollar se ...

Diseño, fabricación y validación de un molde para su empleo en la elaboración de brochetas mediante impresión 3D por deposición de fundido

Tomás Peinado, María Paola (Universitat Politècnica de València, 2019-10-23)

[ES] Actualmente la impresión 3D está ganando terreno en muchos ámbitos y está suponiendo una nueva revolución industrial al permitir reproducir cualquier figura que se pueda imaginar. En este Trabajo Fin de Máster, se ...

Disseny d'una planta industrial per a recuperar compostos d'alt valor afegit de l'aigua residual de la industria alimentaria amb processos de membrana

Torrent Orquín, Isabel (Universitat Politècnica de València, 2014-11-18)

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (Riunet)

Estudio de la aplicación de la tecnología de membranas anaerobias para el tratamiento de las aguas residuales del sector agroalimentario

Llácer Iglesias, Rosa María (Universitat Politècnica de València, 2017-11-08)

[ES] La industria de alimentación y bebidas es un sector fuerte y un importante motor de la economía, generador de empleo, tanto en España como en Europa. Es asimismo un eslabón clave para el conjunto de la cadena ...

Estudio de plan de mantenimiento de industria alimentaria

Grau Nogués, José (Universitat Politècnica de València, 2017-09-28)

El proyecto contendrá diversas partes bien diferenciadas. A continuación se describe, todos los pasos que se han tenido en cuenta en este proyecto. Se comenzará este proyecto con una introducción en la que se hablará de ...

Estudio de viabilidad de la implantación solar térmica en industrias alimentarias

Calderón Luna, Pablo Xavier (Universitat Politècnica de València, 2018-09-14)

[ES] La implementación de tecnología de concentración solar térmica en la industria agroalimentaria viene marcada por la necesidad de disminuir el consumo de combustibles fósiles (gas natural, gasoil, fuel oil, propano ...

Estudio y mejora de métodos, tiempos, calidad de producto y gestión de residuos en el proceso productivo del aceite de oliva virgen extra en la Almazara de Torás

Aparisi Cayuela, Miguel (Universitat Politècnica de València, 2013-11-19)

Proyecto Confidencial

ESTUDIO Y PROPUESTA DE MEJORA DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE PREPARADOS MEDIANTE MEZCLADORAS INDUSTRIALES EN UNA EMPRESA DEL SECTOR ALIMENTARIO

Ayala Martí, Juan Francisco (Universitat Politècnica de València, 2019-09-10)

[ES] Se estudia y mejora el proceso de obtención de preparados en la empresa Sucesores de Muñoz y Pujante, con el objetivo de reducir costes disminuyendo la proporción de productos reprocesados y llevando a cabo una ...

Feasibility study of a cogeneration (chp) plant for a food industry

González Moreno, Francisco Javier (Universitat Politècnica de València, 2013-11-25)

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (8052)

Implantación de herramientas de producción ajustada (lean manufacturing) en una empresa de la industria alimentaria especializada en el envasado de chicles y golosinas

García Verdú, Marta (Universitat Politècnica de València, 2015-07-14)

Proyecto Confidencial (Riunet)

Implantación del sistema international food standard en una empresa de manipulación y congelación de productos de la pesca

Marín Gozalbo, Anna (Universitat Politècnica de València, 2013-04-12)

[ES] El presente trabajo describe el proceso a seguir para la implantación del Sistema de Gestión de la Calidad International Food Standard en una empresa que se dedica a la manipulación y congelación de productos de la ...

Implementación de un programa de control y mejora de la producción en una empresa del sector alimentario

Ramos Velasco, Remedios (Universitat Politècnica de València, 2013-11-05)

Proyecto Confidencial

Inmovilización de antimicrobianos de origen natural y su aplicación en la industria alimentaria

Martínez Ruiz, Lía (Universitat Politècnica de València, 2020-07-30)

[ES] Los compuestos antimicrobianos de origen natural presentan reconocida actividad antimicrobiana y antifúngica, pero su aplicación en alimentos se ve limitada por sus propiedades fisicoquímicas, así como por la posible ...

Instalación fotovoltaica en régimen de autoconsumo instantáneo e inyección cero para una industria alimentaria con potencia contratada de 500 kVA

Risco Mediavilla, Javier (Universitat Politècnica de València, 2018-02-01)

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (Riunet)

LOS ALIMENTOS MÍNIMAMENTE PROCESADOS Y SU ROL EN LA GENERACIÓN Y PROPAGACIÓN DE LAS RESISTENCIAS ANTIBIÓTICAS

Alcázar Contreras, María de los Ángeles (Universitat Politècnica de València, 2020-09-09)

[ES] Las resistencias antibióticas son una de las mayores amenazas para la salud pública en la actualidad. Si bien el principal factor de riesgo en la emergencia de microorganismos resistentes a antibióticos parece ser la ...

Mejora del rendimiento de una línea de producción del sector alimentario mediante un sistema de presurización del circuito de admisión de la máquina llenadora

Sempere Nielfa, Juan Carlos (Universitat Politècnica de València, 2014-02-14)

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (7506)

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