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Browsing by Subject "Isoterma"

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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    Ciclo de Carnot 
    Riera Guasp, Jaime (Universitat Politècnica de València, 2009-06-08)
    Se representa un ciclo de Carnot para un sistema químico. Al introducir las variables de entrada, se va actualizando la forma del ciclo en un diagrama PV. Al ponerse en marcha el ciclo, vemos sincronizado el sistema real ...
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    Obtención de las isotermas de sorción de pollo a temperaturas de congelación 
    Vega Díez, Sara (Universitat Politècnica de València, 2019-10-21)
    [ES] Hoy en día, uno de los productos cárnicos que más se consume es la carne de pollo, debido a su bajo perfil lipídico y por ser una carne con un bajo precio. Muchos de estos productos a base de carne de pollo son sometidos ...
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    Relaciones agua-solutos-matriz insoluble en algunos sistemas alimentarios 
    Chenoll Cuadros, Maria de la Creu (Universitat Politècnica de València, 2008-08-04)
    Una gran parte de los alimentos estructurados pueden considerarse, de forma simplificada, constituidos por tres componentes: una matriz insoluble (que puede ser, por ejemplo, proteica, o compuesta por carbohidratos), agua ...