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Browsing by Subject "Kaki"

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Biotechnological tools applied to the improvement of persimmon (Diospyros kaki Thunb) culture

Gil Muñoz, Francisco (Universitat Politècnica de València, 2020-10-26)

[ES] El cultivo del caqui ha crecido enormemente en la región Valenciana en los últimos 20 años al presentarse como una alternativa interesante al cultivo de cítricos. Sin embargo, su cultivo se enfrenta a tres problemas ...
Diferencias observadas en la morfología descriptiva externa y análisis de la composición química realizada sobre patrones del género Diospyros

García Sanchis, José Vicente (Universitat Politècnica de València, 2016-09-08)

[ES] Durante la última década estamos asistiendo al aumento de la superficie para el cultivo del caqui (Diospyros kaki L.f) en el ámbito de la Comunidad Valenciana con problemáticas que surgen a causa de nuevas plagas o ...
Diseño y cálculo de una nave hortofrutícola destinada al almacenamiento y procesado del caqui (Diospyros Kaki Thunb.) en el municipio de Algemesí (Valencia)

Carbonell Zaragoza, Luis (Universitat Politècnica de València, 2017-10-03)

[ES] El presente trabajo final de grado ha sido realizado dentro de la iniciativa de la ETSEAMN para promover la realización de trabajos orientados hacia los proyectos de ingeniería rural. El proyecto desarrolla la ...
Estrategias de internacionalización en el sector agroalimentario del "Kaki Ribera del Xúquer" de la Comunidad Valenciana

Golfe Aguilar, Marta (Universitat Politècnica de València, 2019-09-03)

[EN] The term globalization is present in all sectors, perhaps motivated by the economic slowdown experienced a few years ago, the result of which we experienced the economic crisis, or perhaps is the result of a set of ...
Estudio de la potencialidad de la fibra de caqui como ingrediente funcional en magdalenas

Soriano Martínez, Andrea (Universitat Politècnica de València, 2019-10-11)

[ES] Los productos de panadería y bollería son muy consumidos en la actualidad por la mayoría de los grupos poblacionales, especialmente los de edades comprendidas entre los 6 y 15 años. Además, en la Comunidad Valenciana, ...
Plan de marketing para la fruta del kaki en la Coop. Agrícola Sant Bernat

Hervás Martínez, Ángel (Universitat Politècnica de València, 2017-07-28)

[ES] El objeto del presente Trabajo Final de Carrera es realizar un Plan de Marketing para la fruta del Kaki. Dicho plan recogerá de forma estructurada los objetivos comerciales que se desean alcanzar para esta fruta en ...
Water sorption and glass transition in freeze-dried persimmon slices. Effect on physical properties and bioactive compounds

González, Cristina M.; Llorca Martínez, Mª Empar; Quiles Chuliá, Mª Desamparados; Hernando Hernando, Mª Isabel; Moraga Ballesteros, Gemma (Elsevier, 2020-08)

[EN] The use of persimmon variety "Rojo Brillante", has seen a great expansion in recent years. Its production is associated with substantial amounts of post-harvest waste, therefore, development of products that allow its ...