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Aproximación al estudio del café como sustancia tintórea natural en tejidos de seda para el refuerzo y consolidación de obra textil

Vicente Palomino, Sofía; Martínez Bazán, Mª Luisa; Yusa Marco, Dolores Julia; Zuriaga Barrera, Marta; Montesinos Ferrandis, Eva María; Fuster López, Laura (Instituto Universitario de Restauración del Patrimonio de la UPV, 2010)

La consolidación textil se encuentra entre los procedimientos de mayor compromiso técnico y ético en la intervención de tejidos históricos. Dicho tratamiento plantea siempre cuestiones acerca de la reversibilidad de ...
Diseño de emulsiones con éteres de celulosa para reemplazar la grasa en alimentos: estabilidad, estructura y digestión in vitro

Pons Vidal, Berta (Universitat Politècnica de València, 2017-03-10)

[ES] Una opción para reducir la ingesta calórica y por lo tanto las enfermedades relacionadas con el sobrepeso es la reformulación de alimentos. El diseño de emulsiones, capaces de reemplazar la grasa convencional de los ...
Estudio del pH y la conductividad eléctrica (CE) de películas pictóricas de malaquita en el contexto de su intervención con métodos acuosos.

García Ibáñez, Marian (Universitat Politècnica de València, 2021-01-28)

[ES] Tal y como la literatura científica viene demostrando, la composición y propiedades que adquiere una película pictórica durante su secado y envejecimiento está determinada no solo por las condiciones medioambientales ...
Evaluación de la eficacia de la consolidación de material óseo arqueológico húmedo

Fernández Martínez, Javier (Universitat Politècnica de València, 2022-09-16)

[ES] Este Trabajo Final de Máster está encaminado a testar de forma experimental dos metodologías de consolidación aplicadas frecuentemente a material óseo arqueológico húmedo antes de su extracción en yacimiento. Se busca ...
Interacción de los polifenoles de bagazo de grosella en sistemas modelo alimentarios

Cervera March, Javier (Universitat Politècnica de València, 2019-09-03)

[ES] Consumir frutas y verduras está recomendado por sus efectos beneficiosos en la salud, debidos a su contenido en fibra, vitaminas y compuestos fitoquímicos. Sin embargo, el nivel de consumo de este tipo de alimentos ...

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