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Browsing by Subject "Orange"

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Application of MOOSY32 eNose to assess the Effects of Some Post Harvest Treatments on the Quality of "Salustiana" Orange Juice

Cupane, M.; Pelegrí Sebastiá, José; Climent, E.; Guarrasi, Valeria; Sogorb Devesa, Tomás C.; Germana, M. A. (OMICS International, 2015-10-17)

A new prototype of Electronic Nose instrument, Multisensory Odor Olfactory System MOOSY32, with a processing method based on a multivariate classification analysis was used to assess different postharvest and storage ...
Caracterització del consum de taronja i mandarina a Espanya: un enfocament economètric

Fletes Nebot, Arturo (Universitat Politècnica de València, 2019-10-25)

[ES] El sector citrícola español y su mayor representante, el valenciano, se enfrentan a grandes retos, entre los que cabe destacar la falta de relevo generacional, la dificultad de alcanzar economías de escala debido a ...
Desarrollo de un sistema de digestión in vitro para la determinación de la bioaccesibilidad de componentes bioactivos

Andrés Andrés, Alicia (Universitat Politècnica de València, 2019-03-28)

[ES] Las frutas, y en general los alimentos de origen vegetal, juegan un papel fundamental en la dieta puesto que, además de suministrar nutrientes, contienen sustancias no nutritivas, también denominados compuestos ...
Design of the process of obtaining a freeze-dried orange puree. Formulation, freeze-drying variables, and storage conditions

Silva Espinoza, Marilú Andrea (Universitat Politècnica de València, 2022-06-17)

[ES] La industria alimentaria ha mostrado un enorme interés por desarrollar nuevos productos a base de fruta con el fin de satisfacer la demanda saludable y sostenible de productos alimentarios de los consumidores. En este ...
Diseño de un molde de inyección de plástico para un exprimidor industrial

Aznar Amador, Andrés (Universitat Politècnica de València, 2021-10-07)

[ES] El proyecto consiste en el diseño de un molde de inyección de plástico de una pieza perteneciente a un exprimidor industrial de naranjas. Para la correcta realización del molde es necesario hacer ciertos cálculos y ...
Early Detection of Freeze Damage in Navelate Oranges with Electrochemical Impedance Spectroscopy

Serrano-Pallicer, Emma; Muñoz-Albero, Marta; Pérez Fuster, Clara; Masot Peris, Rafael; Laguarda-Miro, Nicolas (MDPI AG, 2018)

[EN] The early detection of freeze damage in Navelate oranges (Citrus sinensis L. Osbeck) was studied using electrochemical impedance spectroscopy (EIS), which is associated with a specific double-needle sensor. The objective ...
Efecto de la incorporación de hoja de naranjo y paja de arroz en las dietas de ganado caprino sobre el rendimiento productivo

Rubio Oquendo, Adrián (Universitat Politècnica de València, 2019-10-04)

[ES] De un rebaño de 150 cabras de raza Murciano-Granadina en lactación se seleccionarán 10 cabras, de las cuales 5 comerán una dieta control y las otras 5 otra que incorpora paja de arroz y hoja de naranjo procedente de ...
Evolución estacional de la abundancia de artrópodos fitófagos a lo largo del año en naranjo y clementino

Soriano Cebrián, Rosa María (Universitat Politècnica de València, 2017-09-28)

[ES] Con el fin de apoyar la toma de decisiones en relación a la gestión de plagas se determinaron la incidencia relativa de las plagas más importantes presentes en el cultivo de cítricos, así como la evolución estacional ...
Impacto de diferentes biopolímeros en la bioaccesibilidad de los compuestos bioactivos de la naranja

Cebrián Guija, Andrea (Universitat Politècnica de València, 2019-12-26)

[ES] Las frutas, además de nutrientes, contienen compuestos bioactivos que aportan efectos fisiológicos beneficiosos para la salud. No obstante, el consumo de frutas es deficitario entre la población, por lo que existe ...
Kinetics of osmotic dehydration of orange slices using healthy sweeteners

RUBIO-ARRAEZ, SUSANA; Capella Hernández, Juan Vicente; Ortolá Ortolá, Mª Dolores; Castelló Gómez, María Luisa (2015)

Orange slices have been osmotically dehydrated using as osmotic agents new healthy sweeteners: isomaltulose, oligofructose and aqueous extract of stevia. A kinetic study was done by analyzing changes in the water activity, ...
Mapa de riesgos en la provincia de Valencia debido a la presencia de plaguicidas en naranjas y mandarinas

Blanquer Fernández, María (Universitat Politècnica de València, 2021-09-01)

[ES] España es el mayor productor de cítricos de la Unión Europea, siendo la Comunidad Valenciana, la principal región citrícola a nivel nacional. La calidad, pero en especial la seguridad, de nuestras naranjas y mandarinas, ...
Propuesta metodológica para cuantificar emisiones contaminantes en cabras lecheras alimentadas con paja de arroz y hoja de naranja

Cerdà Molins, Marina (Universitat Politècnica de València, 2018-12-12)

[ES] Con el objetivo de aprovechar los residuos de la paja de arroz y de la hoja de naranjo para la alimentación animal, se hizo un estudio donde se utilizaron 10 cabras hembras de raza Murciano – Granadina en mitad de ...
Valor nutritivo de la hoja de naranja en cabras lecheras

Crespo Martínez, Iván (Universitat Politècnica de València, 2017-02-21)

[ES] Con el objetivo de estudiar el efecto de la sustitución de la alfalfa granulada (Medicago sativa) por la hoja del naranjo granulada (Citrus sinensis) en la alimentación de rumiantes se realizó el presente estudio ...
Viscosidad del zumo obtenido por rehidratación de naranja en polvo en función de su tamaño de partícula

Algarra Alexandre, Enrique (Universitat Politècnica de València, 2017-07-21)

[ES] Las frutas son componentes esenciales de una dieta saludable, pudiendo contribuir a la prevención de enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres. Esta protección es atribuida a su contenido en ...