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Assessing variability in carbon footprint throughout the food supply chain: a case study of Valencian oranges

Ribal, Javier; Estruch, Vicente; Clemente, Gabriela; Loreto Fenollosa, M.; Sanjuan, Neus (Springer-Verlag, 2019-08)

[EN] Purpose This study aims to analyse the variability in the carbon footprint (CF) of organically and conventionally produced Valencian oranges (Spain), including both farming and post-harvest (PH) stages. At the same ...
Centro Integral de Rescate y Emergencia (CIRE) en Gestalgar (Comarca de los Serranos).

Pozuelo Huertas, Sofia (Universitat Politècnica de València, 2021-12-02)

[ES] La comarca de Los Serranos sufre desde hace años los problemas de la despoblación y el éxodo rural. La serranía representa un modelo de territorio típico del interior de la provincia de Valencia. La extensión de la ...
Detección de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en verduras orgánicas

Selva Tarín, Laura (Universitat Politècnica de València, 2021-09-29)

[ES] En este trabajo se ha estudiado la presencia de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en verduras orgánicas, utilizando técnicas de cultivo basadas en métodos normalizados y comparando la efectividad de diferentes ...
Diseño del parque de maquinaria, del modelo de actuación y la viabilidad económica de una empresa de gestión de plagas y enfermedades en cultivo de cítricos en la comarca de la Hoya de Buñol y adyacentes, en la provincia de Valencia

Crucis Santaolalla, Adrián (Universitat Politècnica de València, 2023-10-16)

[ES] El sector de los cítricos en la Comunidad Valenciana está en un momento delicado, a pesar de ello sigue siendo la actividad agrícola predominante de la zona y es la región más productora de cítricos de España. Los ...
Evaluación de compuestos aromáticos en cervezas de producción ecológica y convencional

Zambrano Núñez, Telmo Marcelo (Universitat Politècnica de València, 2016-02-09)

[ES] Los compuestos aromáticos son de mucha importancia en la cerveza, ya que contribuyen de manera importante a la calidad del producto final. Un gran número de compuestos volátiles, que pertenecen a grupos neos muy ...
Evaluación de la calidad del filete de lubina alimentada con piensos ecológicos

Martínez García, Clara (Universitat Politècnica de València, 2020-06-09)

[ES] El pescado es uno de los alimentos más consumidos en muchos países y la lubina, en concreto, es uno de los pescados de producción acuícola más popular en Europa. Debido a la escasez cada vez mayor de harina y aceite ...
Governing fair trade coffee supply: dynamics and challenges in small farmers' organisations

Ortiz Miranda, Dionisio; Moragues Faus, Ana María (Wiley, 2015-02)

[EN] Farmers' organizations are essential actors in fair trade certification schemes, and therefore in delivering their associated benefits for poor small-scale farmers. However, the dynamics and challenges faced by these ...
Modelación matemática de la contaminación de suelos y aguas subterráneas por pesticidas orgánicos: aplicación al acuífero de la plana de Valencia

Germann, Verena (Universitat Politècnica de València, 2015-10-01)

[EN] After increasing application of pesticides in the last century, more and more concerns about uncontrolled pesticide application appeared. Until today neither their long-time effects on human and plant health are ...
Oribatid mites of conventional and organic vineyards in Valencian Community, Spain

Seniczak, A.; Seniczak, S.; Garcia-Parra, I.; Ferragut Pérez, Francisco José; Xamani Monserrat, Pilar; Graczyk, R.; Meseguer-Cervera, Enric; Laborda Cenjor, Rafael; Rodrigo Santamalia, Mª Eugenia (EDP Sciences, 2018)

[EN] In this study the oribatid mite communities of conventional and organic vineyards in Valencian Community (Spain) were compared. The soil samples were collected in El Poble Nou de Benitatxell in autumn 2014 and spring ...
Physicochemical and Nutritional Characterization of Paraguayan Organic Moringa oleifera Leaves as a Food Ingredient

Mereles, L.; Castelló Gómez, María Luisa; Piris, P.; Villalba, R.; Coronel, E.; Caballero, S.; López, J.; Suárez, A.; Ortolá Ortolá, Mª Dolores; Figueras, C.; Gómez, E.A. (MDPI AG, 2023-10-13)

[EN] Knowledge of the physicochemical characteristics of organic moringa leaves, such as the color, the moisture control and water activity (aw) for biological control, as its basic composition, provides valuable starting ...
PINTURA Y ABSTRACCIÓN REPRESENTACIÓN DEL ENEAGRAMA A TRAVÉS DE MANCHAS ORGÁNICAS

Teixeira Deniz, Miriam (Universitat Politècnica de València, 2021-04-22)

[ES] Trabajo de fin de grado teórico-plástico, en la que se ha trabajado la experimentación de manchas orgánicas desde una perspectiva abstracta, con el fin de representar las distintas personalidades del Eneagrama. Este ...