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Browsing by Subject "Postharvest"

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Análisis de la influencia de factores precosecha y postcosecha en las alteraciones abióticas de la corteza de la mandarina Tango (Citrus reticulata)

Moreno Leal, Marcos (Universitat Politècnica de València, 2023-07-27)

[ES] Las alteraciones abióticas de la corteza de los frutos cítricos se distinguen entre desórdenes fisiológicos, daños por accidentes meteorológicos y síntomas de carencias de elementos minerales. Algunas aparecen en la ...
Aplicación de extractos de granada para el control de podredumbres en poscosecha de frutos cítricos

Taberner Roselló, Verónica (Universitat Politècnica de València, 2013-04-17)

[CA] Les podridures verda i blava, causades respectivament pels fongs Penicillium digitatum (Pers.: Fr.) Sacc. i Penicillium italicum Wehmer són una de les principals causes de pèrdues econòmiques en postcollita de cítrics. ...
Caracterización y evaluación de la calidad de las aguas de vertido de lavadoras industriales de fruta en centrales citrícolas del arco mediterráneo español

Tortosa Martínez, Sara (Universitat Politècnica de València, 2020-01-15)

[ES] Las lavadoras de cítricos generan un residuo de gran volumen que puede contener restos de fungicidas aplicados a la fruta en etapas previas del proceso postcosecha. El objetivo principal de este trabajo desarrollado ...
Control de la maduración del kiwi (Actinidia deliciosa)

Segura Martínez, Alba (Universitat Politècnica de València, 2015-10-07)

[ES] El kiwi (Actinidia deliciosa) es un fruto originario de China introducido recientemente en Europa. Su vida poscosecha tiene gran importancia económica ya que hace posible la comercialización escalonada de los frutos ...
Efecto de diferentes condiciones postcosecha en la composición de carotenoides y vitamina C en frutos de pomelo rojo (Citrus paradisi cv. STAR RUBY)

Pascual Pérez, Marta (Universitat Politècnica de València, 2015-11-16)

[ES] El contenido en carotenoides y vitamina C en los frutos cítricos son importantes atributos de calidad organoléptica y nutricional. La conservación refrigerada y el tratamiento con etileno son prácticas postcosecha ...
Effect of chitosan lemon essential oil coatings on volatile profile of strawberries during storage

Perdones Montero, Ángela; Escriche Roberto, Mª Isabel; Chiralt, A.; Vargas, Maria (Elsevier, 2016-04-15)

[EN] Chitosan coatings containing lemon essential oils were described as effective at controlling fruit fungal decay at 20 C during 7 days. In this work, GC MS was used to characterise the volatile compounds of strawberries ...
Effect of postharvest storage conditions on the colour and freshness parameters of raw honey

Visquert Fas, Mario; Vargas, Maria; Escriche Roberto, Mª Isabel (Wiley, 2014-01)

[EN] The influence of temperature (25, 30, 35 and 40 degrees C) and storage time (up to 62 or 104days) on colour; hydroxymethyl furfural (HMF) content; and diastase index (ID) of citrus, rosemary, eucalyptus, polyfloral ...
Effect of Rootstock on the Fruit Quality of Mandarins "Clemenules" and "Tango", and Blood Oranges "Tarocco Rosso" and "Moro"

Morales Alfaro, Julia (Universitat Politècnica de València, 2021-05-03)

[ES] La citricultura se enfrenta a escenarios ambientales cambiantes que provocan diferentes estreses bióticos y abióticos que pueden dificultar la producción o afectar a la calidad de la fruta. El patrón sobre el cual se ...
Effect on tomato plant and fruit of the application of biopolymer¿oregano essential oil coatings

Perdones Montero, Ángela; Tur, Núria; Chiralt, A.; Vargas, Maria (John Wiley & Sons, 2016)

[EN] BACKGROUND: Oregano essential oil (EO) was incorporated into film-forming dispersions (FFDs) based on biopolymers (chitosan and/or methylcellulose) at two different concentrations. The effect of the application of the ...
Estudio de las podredumbres de la patata en el almacén de una industria de producción de patatas fritas

Lanzuela Licer, David (Universitat Politècnica de València, 2015-09-02)

[ES] Las podredumbres de la patata causadas por hongos son un importante problema postcosecha de este cultivo. En este trabajo se estudiaron las podredumbres en un almacén de patata de una industria de producción de ...
Estudio de los puntos críticos de una línea de confección de albaricoque y propuesta de soluciones para mitigar los daños a los frutos en la Cooperativa del Camp de Llutxent i Otos

Mahiques Vallés, Rubén (Universitat Politècnica de València, 2020-11-27)

[ES] La línea de confección empleada tanto en los cítricos como en la fruta de hueso causa daños físicos y estéticos sobre los frutos de albaricoque, generando un gran porcentaje de destrío que podría solucionarse mediante ...
Ethylene biosynthesis and perception during ripening of loquat fruit (Eriobotrya japonica Lindl.)

Alós, E.; Martinez Fuentes, Amparo; Reig Valor, Carmina; Mesejo Conejos, Carlos; Rodrigo, M.J.; Agustí Fonfría, Manuel; ZACARIAS, L. (Elsevier, 2017-03)

[EN] In order to gain insights into the controversial ripening behavior of loquat fruits, in the present study we have analyzed the expression of three genes related to ethylene biosynthesis (ACS1, ACO1 and ACO2), two ...
Evaluación de la aptitud a la frigoconservación de dos nuevas variedades de níspero cv Andrés y cv Ruchey

Gómez Carpio, Eva (Universitat Politècnica de València, 2019-11-12)

[ES] Con el fin de introducir nuevas variedades que permitan ampliar la gama varietal del níspero en el área mediterránea de producción, el IVIA en colaboración con la D.O. Nísperos Callosa d’En Sarrià cuenta con un ...
Fungal decay and shelf life of oranges coated with chitosan and bergamot, thyme and tea tree essential oils

Cháfer Nácher, María Teresa; Sánchez González, Laura; González Martínez, María Consuelo; Chiralt, A. (WILEY-BLACKWELL, 2012)

[EN] Chitosan coatings, containing or not essential oils (bergamot, thyme and tea tree oil), were applied to oranges (cv. Navel Powell). Antifungal effect was evaluated by applying coatings before and after inoculating the ...
Lactic Acid Bacteria Incorporated into Edible Coatings to Control Fungal Growth and Maintain Postharvest Quality of Grapes

Marín-Gozalbo, Anna; Plotto, Anne; Atarés Huerta, Lorena María; Chiralt, A. (American Society for Horticultural Science, 2019-02)

[EN] Lactic acid bacteria (LAB) have been shown to prevent the growth and activity of several postharvest pathogen fungi in fruit and vegetables because of their ability to produce antimicrobial metabolites. Edible coatings ...
Long-term postharvest aroma evolution of tomatoes with the alcobaça (alc) mutation

Casals Missio, Joan; Cebolla Cornejo, Jaime; Rosello Ripolles, Salvador; Beltran Arandes, Joaquin; Casanas, Francesc; Nuez Viñals, Fernando (Springer, 2011-08)

The postharvest evolution of Penjar tomatoes has been studied in four accessions representative of the variability of the varietal type. The long-term shelf life of these materials, which carry the alc allele, was confirmed ...
Starch-Based Coatings for Preservation of Fruits and Vegetables

Sapper, Mayra Ileana; Chiralt, A. (MDPI AG, 2018)

[EN] Considerable research has focused on the control of the physiological activity of fruits and vegetables in postharvest conditions as well as microbial decay. The use of edible coatings (ECs) carrying active compounds ...
Sugar-and-acid profile of Penjar tomatoes and its evolution during storage

Casals Missio, Joan; Martí-Renau, Raul; Casañas Artigas, Francesc; Cebolla Cornejo, Jaime (Universidade de Sao Paulo. Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", 2015)

[EN] The alcobaça mutation in the Penjar tomato (Solanum lycopersicum L.) variety alters the ripening process and confers a long shelf life (more than four months). Storage of Penjar tomatoes leads to a distinctive sensory ...
Validación industrial del uso de tratamientos de química verde en la postcosecha de cítricos como alternativa a los fungicidas de síntesis

Grau Garcia, Pau (Universitat Politècnica de València, 2023-03-20)

[ES] En la actualidad se emplean fungicidas de síntesis para controlar las principales causas del desperdicio de los cítricos tras su recolección, pero su uso generalizado está empezando a ser cuestionado y restringido por ...