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Browsing by UPV Unit "Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología - Escola Tècnica Superior del Medi Rural i Enologia"

Now showing items 1-20 of 294

Aceites y grasas. Determinación del índice de saponificación

Sanz Berzosa, Isidora (Universitat Politècnica de València, 2008-04-14)

Grabación del desarrollo de la práctica que realizarán los alumnos en el laboratorio.
Aceites y grasas. Determinación del índice de yodo

Sanz Berzosa, Isidora (Universitat Politècnica de València, 2008-04-14)

Grabación del desarrollo de la práctica que realizarán los alumnos en el laboratorio.
Aceites y Grasas: Determinación de la Composición

Sanz Berzosa, Isidora (Universitat Politècnica de València, 2008-04-14)

Grabación del desarrollo de la práctica que realizarán los alumnos en el laboratorio.
Aceites y Grasas: Determinación de la composición

Sanz Berzosa, Isidora (Universitat Politècnica de València, 2008-04-14)

Se estudia la reacción (transesterificación) que posibilita la determinación de la composición en acidos grasos de los aceites por cromatografia de gases.
Aceites y grasas: Determinación del índice de Yodo

Sanz Berzosa, Isidora (Universitat Politècnica de València, 2008-04-14)

Se estudia en que consisten los aceites y grasas. Así como las principales reacciones que posibilitan la determinación del indice de Yodo, marcando la importancia de este índice en la caracterización de los aceites y grasas.
Acodado Aéreo

Pina Lorca, José Antonio (Universitat Politècnica de València, 2009-06-23)

Se describe la realización práctica del acodado aéreo y se dan recomendaciones sobre su posible utilidad.
Actuaciones selvícolas para la preservación de masas forestales a desarrollar en fincas adquiridas por el Ministerio de Medio Ambiente en las Islas Baleares

Díez San Miguel, Jorge (Universitat Politècnica de València, 2015-03-04)

[ES] Con la finalidad de conservarlas en su estado natural, a finales de los años 90 y primeros de los 2000 el Ministerio de Medio Ambiente adquirió, principalmente en Menorca, una serie de fincas rústicas por su alto ...
Actualización del Sistema de Gestión de Calidad en una industria alimentaria basado en ISO 9001, implantación y análisis de la mejora de la satisfacción de los clientes

Hostalet Balbuena, Alba (Universitat Politècnica de València, 2015-11-09)

[ES] El presente trabajo tiene como objetivo demostrar la mejora en la satisfacción de los clientes de una empresa alimentaria, basándose en la implantación de la ISO 9001. Para ello se realizó una revisión y ampliación ...
Alcoholes: Fabricación de un gel

Sanz Berzosa, Isidora (Universitat Politècnica de València, 2009-06-24)

Se estudia como el tipo de fuerza intermolecular que actua en una determinada sustancia afecta a su textura.
Aldehidos y Cetonas: Reacciones de adición-eliminación y reacciones de oxidación

Sanz Berzosa, Isidora (Universitat Politècnica de València, 2009-06-24)

Observar el poder reductor de los aldehidos y de algunos azucares sencillos y demostrar la reacción de los aldehidos y cetonas con las hidracinas (reacción de adición-eliminación) formando hidrazonas
Alternativas y Rotaciones

Castell Zeising, Vicente (Universitat Politècnica de València, 2009-06-23)

Definición de conceptos y ejemplos acerca de las alternativas y rotaciones de cultivos, justificación de la rotación
Aminoácidos y proteínas: identificación cualitativa

Sanz Berzosa, Isidora (Universitat Politècnica de València, 2008-04-14)

Revisión de conceptos fundamentales sobre Aminoácidos y Proteinas, tras la cual se describen una serie de tests químicos que permiten su identificación cualitativa.
Análisis de determinantes de localización subcelular en el supresor del silenciamiento por RNA codificado por el virus del arabesco del Pelargonium

Fajardo Flores, María del Pilar (Universitat Politècnica de València, 2015-01-20)

[ES] En plantas, el silenciamiento por RNA constituye un potente mecanismo de defensa antiviral. Este mecanismo es activado por RNAs virales de doble cadena, producidos en el curso de la infección, que son reconocidos por ...
Análisis de imagen y diseño de variables morfométricas en embriones humanos

Hervás Salcedo, María Rosario (Universitat Politècnica de València, 2015-01-16)

[EN] One of the major problems that the Assisted Human Reproduction Units face are the multiple gestations, since they suppose a significant risk to both the mother and the newborn. Due to this, one of their main objectives ...
Análisis de la competencia entre las cepas comunes de Legionella pneumophila ST1, ST23 y ST587

Sánchez López, Itziar Ainhoa (Universitat Politècnica de València, 2015-01-19)

[ES] L. pneumophila es una bacteria gram-positiva que vive en ambientes húmedos y se transmite por el aire. Se trata de una bacteria patógena para el ser humano. Existe una gran variedad de cepas, siendo la más frecuente ...
Análisis de las emisiones de amoniaco a la atmósfera procedente de las explotaciones de porcino de la Comunidad Valenciana utilizando metodologías SIG

Sanes Linares, David (Universitat Politècnica de València, 2014-09-24)

[ES] La ganadería intensiva tiene un elevado potencial contaminante y por ello está sujeta a normativa legal basada en la conocida como Directiva IPPC (del inglés, prevención y control integrados de la contaminación). Uno ...
Análisis del proceso de estabilización de un snack de manzana funcional con efecto probiótico

Cortés Munar, Gina Paola (Universitat Politècnica de València, 2013-11-06)

[ES] Estudios previos corroboran la posibilidad de obtener un snack con efecto probiótico a partir de manzana por impregnación a vacío y estabilizado por diferentes técnicas. Con la finalidad de garantizar la supervivencia ...
Análisis proteómico de la infección de plantas de tomate por Pseudomonas syringæ. Validación en distintos sistemas planta-patógeno

Escribá Piera, Rubén (Universitat Politècnica de València, 2015-03-04)

[ES] Las plantas se encuentran sometidas continuamente a estreses bióticos y abióticos de diversa naturaleza. A lo largo de la evolución, han ido desarrollando mecanismos de resistencia frente a cada estrés, llegando a ...
Análisis y estudio de implantación del reglamento (ue) nº 1169/2011 del parlamento europeo y del consejo de 25 de octubre de 2011

Congost Timoner, Teresa (Universitat Politècnica de València, 2013-11-21)

[ES] Hoy en día la necesidad de estar bien informados es un hecho. La sociedad, consumista en su mayoría, se deja vencer por las estrategias del marketing pero a la vez necesita y quiere estar informada de lo que consume. ...
Aplicación de métodos moleculares a la detección y tipificación de patógenos alimentarios

Sobrino Gregorio, Lara (Universitat Politècnica de València, 2014-09-26)

[EN] Microbiological risks and food-borne diseases are an ever-increasing public health problem. In recent decades, significant increases in the incidence of diseases caused by microorganisms which are mainly food- and ...