Plastids are the cellular organelles where many of the visual, health and flavor-related metabolites are produced and stored in the fruit, and therefore are valuable components for consumers and breeders. The more sugar ...

[ES] Las tuberías de los sistemas de abastecimiento de agua potable van sufriendo, con el tiempo, un continuo deterioro debido a diferentes factores operacionales, ambientales o físicos. Este deterioro se presenta como ...

[ES] En los sistemas de redes de distribución de agua potable es crucial llevar a cabo una gestión eficaz de la operación, el mantenimiento y los recursos con los que cuentan las empresas prestadoras de este servicio, de ...

[ES] El presente Proyecto “Trabajo Final de Grado” consiste en la adquisición de los conocimientos y competencias necesarias para el manejo y dominio de los diferentes programas de diseño asistido por ordenador, o ...

[ES] El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de distintos aceites esenciales sobre la calidad y vida útil de hamburguesas de atún y algas durante su almacenamiento. Inicialmente, se llevó a cabo un análisis ...

Imagina que estás diseñando un nuevo alimento que quieres llevar al mercado. ¿Cómo podrías saber si es seguro desde el punto de vista microbiológico? También es posible que, en vez de diseñar la formulación, lo que propongas ...

[ES] El trabajo consiste en realizar un estudio sobre el impacto que genera una campana extractora, desde la obtención de la materia prima para su fabricación, hasta el proceso de reciclaje y deshecho de sus restos al final ...

El objetivo principal del presente trabajo fue la caracterización de la evolución de las propiedades de los pasteles mediante el ensayo destructivo convencional de punción durante 45 días, que es el tiempo que se desea ...

[ES] En los últimos años, la creciente demanda en productos saludables y seguros, junto con los recientes cambios en los hábitos de consumo, han impulsado la aparición en el mercado nacional de productos innovadores como ...

[ES] El impacto negativo de los envases plásticos convencionales sobre el medioambiente hace necesaria la búsqueda de alternativas sostenibles basadas en derivados de recursos naturales. En este sentido, el ácido poliláctico ...