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Hacia una dieta sostenible. Evaluación nutricional y ambiental del patrón de consumo de alimentos en España

Borràs Ferrer, Joan (Universitat Politècnica de València, 2019-07-30)

[ES] La producción, distribución y consumo de alimentos son responsables de gran parte de los impactos generados sobre el medioambiente, por lo que actuando sobre estas actividades se puede mejorar de la sostenibilidad ...
Huella de carbono generada por el consumo de frutas y verduras en España

Chardí Puchalt, Laura (Universitat Politècnica de València, 2016-12-29)

[ES] En este TFM se pretende evaluar la huella de carbono asociada al consumo de alimentos en España. Para ello, en primer lugar se ha analizado el consumo de productos frescos (carne, pescado, fruta y verdura) de ...
Influencia de la luz y distancia entre pórticos de acero en la huella de CO2 de la estructura

Rueda Romero, Victoria (Universitat Politècnica de València, 2018-09-26)

Tras décadas de proceder sin las necesarias preocupaciones en nuestro modo de construir, se hace imprescindible una nueva conciencia. Surge la necesidad de cuantificar de alguna forma cómo de contaminantes y negativas son ...

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