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RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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    Aldehídos y cetonas: algunos ejemplos 
    Llorens Molina, Juan Antonio (Universitat Politècnica de València, 2018-06-08)
    El video presenta un conjunto de aldehídos o cetonas de particular relevancia en el ámbito agroalimentario, haciendo referencia sobre todo a aquellos que son aromas característicos de productos naturales empleados como ...
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    Algunos ácidos carboxílicos de interés 
    Llorens Molina, Juan Antonio (Universitat Politècnica de València, 2018-06-08)
    Se realiza una descripción de algunos de los principales ácidos carboxílicos de importancia agtroalimentaria, relacionando su estructura molecular con la acidez y la solubilidad en agua. Se incide principalmente en las ...
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    Estrategia de gestión del virus del mosaico del pepino y sus vectores en cultivos hortícolas por medio de productos naturales 
    Bozga, Madalina Gabriela (Universitat Politècnica de València, 2019-01-08)
    [ES] Los virus vegetales causan considerables daños y pérdidas económicas en los cultivos de todo el mundo. El virus del mosaico del pepino (Cucumber mosaic virus, CMV) es el miembro tipo del género Cucumovirus, de la ...