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Perfil aromático de los vinos tintos de Bobal. Influencia de la poda y el aclareo (I)

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Perfil aromático de los vinos tintos de Bobal. Influencia de la poda y el aclareo (I)

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Herreros Frias, M.; Aleixandre-Tudó, JL.; Girón, F.; Aleixandre Benavent, JL. (2017). Perfil aromático de los vinos tintos de Bobal. Influencia de la poda y el aclareo (I). Enoviticultura. 45:5-19. http://hdl.handle.net/10251/102308

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Title: Perfil aromático de los vinos tintos de Bobal. Influencia de la poda y el aclareo (I)
Secondary Title: Aromatic profile of Bobal red wines. Prunning and thinning influence.
Author: Herreros Frias, Marta Aleixandre-Tudó, José Luis Girón, Francesc Aleixandre Benavent, José Luís
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Aplicaciones de las Tecnologías de la Información - Institut Universitari d'Aplicacions de les Tecnologies de la Informació
Issued date:
Abstract:
[ES] La poda y el aclareo son las prácticas vitícolas más comunes que pueden tener influencia en el rendimiento del viñedo y en la calidad de la uva. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la influencia que la poda ...[+]


[EN] Pruning and thinning are the most common viticultural practices that can influence vineyard performance and grape quality. The objective of the present work was to study the influence that pruning and thinning have ...[+]
Subjects: Poda , Aclareo , Compuestos volátiles , Vinos tintos , Bobal , Pruning , Thinning , Volatile compounds , Red wines
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Source:
Enoviticultura. (issn: 2013-6099 )
Publisher:
Editorial Técnica Quatrebcn
Publisher version: http://enoviticultura.quatrebcn.es/
Type: Artículo

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