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Spanish food demand analysis taking into account the impact of diet on health

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Spanish food demand analysis taking into account the impact of diet on health

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Ángulo, AM.; Mtimet, N.; Gil, JM. (2011). Spanish food demand analysis taking into account the impact of diet on health. Economía Agraria y Recursos Naturales - Agricultural and Resource Economics. 8(2):3-30. https://doi.org/10.7201/earn.2008.02.01

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/117673

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Title: Spanish food demand analysis taking into account the impact of diet on health
Secondary Title: Análisis de la demanda de alimentos en España considerando el impacto de la dieta sobre la salud
Author: Ángulo, Ana María Mtimet, Nadhem Gil, José María
Issued date:
Abstract:
[EN] This work analyses the Spanish demand for food taking into account the relationship between health and diet. Consequently, a utility function which depends on both food quantities and the level of health reached by ...[+]


[ES] En este trabajo se analiza la demanda de alimentos en España considerando la relación existente entre salud y dieta. Se plantea la maximización de una función de utilidad que depende de las cantidades demandadas de ...[+]
Subjects: Demanda de alimentos , Salud , Calidad de la dieta , España , Food demand , Health , Diet quality , Spain
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Source:
Economía Agraria y Recursos Naturales - Agricultural and Resource Economics. (issn: 1578-0732 ) (eissn: 2174-7350 )
DOI: 10.7201/earn.2008.02.01
Publisher:
Universitat Politècnica de València
Publisher version: https://doi.org/10.7201/earn.2008.02.01
Project ID:
info:eu-repo/grantAgreement/MEC//SEJ2006-02328/ES/DINAMICA ESPACIO-TEMPORAL EN EL ANALISIS ECONOMICO REGIONAL/
Thanks:
Los autores agradecen las sugerencias recibidas del profesor Agustín Ariño así como la financiación recibida a través del proyecto con código SEJ2006-02328/ECON del Ministerio de Educación y Ciencia del Gobierno de España. ...[+]
Type: Artículo

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