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Fraccionamiento de las proteínas del lactosuero mediante técnicas de ultrafiltración

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Fraccionamiento de las proteínas del lactosuero mediante técnicas de ultrafiltración

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Cruz Torres, MJ. (2011). Fraccionamiento de las proteínas del lactosuero mediante técnicas de ultrafiltración. http://hdl.handle.net/10251/15613

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/15613

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[Cerrado]
Name: TesinaMaster_MJos ...
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Format: PDF
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Title: Fraccionamiento de las proteínas del lactosuero mediante técnicas de ultrafiltración
Author: Cruz Torres, María José
Director(s): Alvarez Blanco, Silvia
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Read date / Event date:
2011-09
 Issued date:
Abstract:
El objetivo de este trabajo es desarrollar un proceso para separar las proteínas individuales del lactosuero mediante UF. Para conocer la viabilidad del proceso, la transmisión de cada proteína a través de la membrana ha ...[+]
Subjects: Ultrafiltración , Proteínas , Lactosuero
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Seguridad Industrial y Medio Ambiente-Màster Universitari en Seguretat Industrial i Medi Ambient
Type: Tesis de máster

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