Choque cultural y estrategia de marca: el caso de un negocio étnico de la restauración

Abstract

[ES] Este Trabajo de Fin de Master realiza una auditoría de marca para el caso de un negocio nocturno, un local de alimentación étnica ubicado en la ciudad de Valencia. Se estudia el entorno en el que se encuentra el negocio y el estado de su marca en internet, para después reconstruir una marca adecuada que haga de puente entre culturas. Para ello, se ha realizado un análisis multidimensional, incluyendo una encuesta a clientes y entrevista al dueño del local. A partir de ahí, se diseña la identidad de marca y una estrategia de posicionamiento en redes sociales, con especial atención al posicionamiento local digital.

[EN] This Master's Thesis carries out a brand audit for the case of a night business, an ethnic food store located in the city of Valencia. It studies the environment in which the business is located and the state of its brand on the Internet, to then rebuild an appropriate brand that bridges cultures. To do this, a multidimensional analysis was carried out, including a customer survey and an interview with the owner of the premises. From there, we designed the brand identity and a positioning strategy in social networks, with special attention to local digital positioning.