Edificio Mercedes Sánchez de León (1895), calle de los derechos, 2. Valencia

Abstract

Este proyecto se centra en el estudio y propuesta de remodelación del edificio "Casa Mercedes Sánchez de León" proyectado en 1895 por Lucas García Cardona uno de los maestros más importantes del eclecticismo. El inmueble pertenece a la tipología de viviendas de alquiler lujosas, para la burguesía o clase media alta y está incluido en el catálogo de edificios protegidos con un nivel de protección 2. El edificio objeto de este estudio dispone de cinco plantas y un sótano. La planta baja está ocupada por un comercio y un restaurante que ocupa también el entresuelo. Las plantas superiores están destinadas a viviendas de arrendamiento o alojamiento familiar. La principal y primera disponen de dos viviendas por planta y la planta ático tan sólo de una. Al tratarse de un edificio totalmente exento ofrece una gran posibilidad de variaciones tanto en su distribución como en su uso. El uso propuesto va a seguir siendo el de viviendas para las plantas principal y siguientes. Sin embargo se considera la unificación de los dos locales existentes en la planta baja para la formación de un único local que dispondrá de la planta baja, entresuelo y planta sótano. El uso propuesto para el local comercial será una academia de cocina y restaurante con cuatro zonas bien diferenciadas: la zona del restaurante, la de cocina, la del almacenaje y por último la zona destinada al alumnado. La zona del restaurante estará ubicada en la entreplanta del edificio, el espacio de las cocinas engloba prácticamente la totalidad de la planta baja. Se especifica una zona para la preparación de los alimentos y otra para la cocina, así como una parte para ofrecer una clase teórica. El sótano está dividido entre la zona de almacenaje y la zona del alumnado que comprende una zona de higiene y otra de descanso.