Estudio de la relación entre percepción olfativa y toxicidad

Abstract

[EN] Smell is a multidimensional sensation that is described using numeric olfactory descriptors as it is the case of Dravnieks Atlas (1985). The correlation between olfactory perception and toxicity has been studied for the compounds contained in this Atlas. Results seem to indicate some evolutionary adaption of human smell according to the toxicity.

[ES] El olor es una sensación multidimensional que se describe usando descriptores olfativos numéricos como es el caso del Atlas de Dravnieks (1985). Tomando como base sus compuestos, se ha estudiado la correlación entre la percepción olfativa de éstos y su toxicidad. Los resultados parecen indicar una adaptación evolutiva del olfato humano.