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Evaluación de la vida útil de la leche fresca mediante espectroscopía de impedancia

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Evaluación de la vida útil de la leche fresca mediante espectroscopía de impedancia

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Canet Garibo, D. (2013). Evaluación de la vida útil de la leche fresca mediante espectroscopía de impedancia. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/61330

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/61330

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[Cerrado]
Nombre: TFM - Canet Garibo, ...
Tamaño: 3.372Mb
Formato: PDF
Descripción: TFM
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Metadatos del ítem

Título: Evaluación de la vida útil de la leche fresca mediante espectroscopía de impedancia
Autor: Canet Garibo, David
Director(es): Fuentes López, Ana Laguarda Miró, Nicolás
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny
Fecha acto/lectura:
2013-09
 Fecha difusión:
Resumen:
El objetivo general del trabajo es evaluar la aplicación de la técnica de espectroscopía de impedancia como método rápido de determinación de calidad en leche fresca. Los objetivos específicos son: 1- Evaluar la técnica ...[+]
Palabras clave: Análisis microbiológico , Análisis fisicoquímicos , Parámetros de calidad , Leche fresca , Espectroscopía de impedancia , Vida útil
Derechos de uso: Cerrado
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Máster Universitario en Sensores para Aplicaciones Industriales-Màster Universitari en Sensors per a Aplicacions Industrials
Tipo: Tesis de máster

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