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Evaluación de la vida útil de la leche fresca mediante espectroscopía de impedancia

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Evaluación de la vida útil de la leche fresca mediante espectroscopía de impedancia

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Canet Garibo, D. (2013). Evaluación de la vida útil de la leche fresca mediante espectroscopía de impedancia. http://hdl.handle.net/10251/61330

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Title: Evaluación de la vida útil de la leche fresca mediante espectroscopía de impedancia
Author: Canet Garibo, David
Director(s): Fuentes López, Ana Laguarda Miró, Nicolás
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny
Read date / Event date:
2013-09
Issued date:
Abstract:
El objetivo general del trabajo es evaluar la aplicación de la técnica de espectroscopía de impedancia como método rápido de determinación de calidad en leche fresca. Los objetivos específicos son: 1- Evaluar la técnica ...[+]
Subjects: Análisis microbiológico , Análisis fisicoquímicos , Parámetros de calidad , Leche fresca , Espectroscopía de impedancia , Vida útil
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Sensores para Aplicaciones Industriales-Màster Universitari en Sensors per a Aplicacions Industrials
Type: Tesis de máster

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