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Mulet Salort, JM. (2012). Historia contra la quimiofobia alimentaria. Anales de Química. 108(3):263-267. http://hdl.handle.net/10251/66810
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Título: | Historia contra la quimiofobia alimentaria | |
Autor: | ||
Entidad UPV: |
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Fecha difusión: |
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Resumen: |
[EN] Para el público la palabra química asociada a la alimentación es significa malo o tóxico. La historia demuestra que esta afirmación es falsa. Gracias a la comida hemos aprendido aspectos básicos de la química y gracias ...[+]
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Palabras clave: |
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Derechos de uso: | Cerrado | |
Fuente: |
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Editorial: |
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Versión del editor: | http://analesdequimica.es/index.php/AnalesQuimica/article/view/183/178 | |
Tipo: |
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