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International Conference on Food Innovation, foodInnova 2010

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International Conference on Food Innovation, foodInnova 2010

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Nombre: JFOE Editorial ...
Tamaño: 115.3Kb
Formato: PDF
Descripción: Versión editorial
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dc.contributor.author Fito Maupoey, Pedro es_ES
dc.contributor.author Toldrá Vilardell, Fidel es_ES
dc.date.accessioned 2017-07-11T09:52:48Z
dc.date.available 2017-07-11T09:52:48Z
dc.date.issued 2012-05
dc.identifier.issn 0260-8774
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/84910
dc.language Inglés es_ES
dc.publisher Elsevier es_ES
dc.relation.ispartof Journal of Food Engineering es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject.classification TECNOLOGIA DE ALIMENTOS es_ES
dc.title International Conference on Food Innovation, foodInnova 2010 es_ES
dc.type Artículo es_ES
dc.identifier.doi 10.1016/j.jfoodeng.2011.07.023
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Instituto de Agroquímica y Tecnologia de Alimentos - Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural es_ES
dc.description.bibliographicCitation Fito Maupoey, P.; Toldrá Vilardell, F. (2012). International Conference on Food Innovation, foodInnova 2010. Journal of Food Engineering. 110(2):159-159. doi:10.1016/j.jfoodeng.2011.07.023 es_ES
dc.description.accrualMethod S es_ES
dc.relation.publisherversion http://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2011.07.023 es_ES
dc.description.upvformatpinicio 159 es_ES
dc.description.upvformatpfin 159 es_ES
dc.type.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion es_ES
dc.description.volume 110 es_ES
dc.description.issue 2 es_ES
dc.relation.senia 236776 es_ES


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