Doménech Antich, Eva Mª2026-06-292026-06-292026-06-29https://riunet.upv.es/handle/10251/235467[ES] En este artículo se presentan los conceptos básicos de manual de calidad, sistemas de gestión, proceso, procedimiento y diagrama de un procedimiento. Una vez conocidas la relación y las diferencias entre ellos, se presentan las claves para elaborar un diagrama del procedimiento.8Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)Sistemas de gestiónProcedimientoTareasManual de calidadObjeto de aprendizaje3309 - Tecnología de la alimentaciónAbierto