Hervás Oliver, Jose Luis2018-07-032018-07-032018-07-03https://riunet.upv.es/handle/10251/105111El sector de la alimentación, el más grande de la industria valenciana, presenta retos de futuro por los cambios de hábitos y salud. La competitividad pasa directamente por innovar y ajustarse a los cambios globalesReserva de todos los derechosalimentacióninnovaciónindustriaORGANIZACION DE EMPRESASObjeto de aprendizaje5306 - Economía del cambio tecnológicoAbierto