Ibáñez Gómez, Gerardo JoséRosell Masip, María Pilar2014-06-242014-06-242013-02-202014-06-24https://riunet.upv.es/handle/10251/38320[ES] El objeto del proyecto es la elaboración, implantación y mantenimiento del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y la mejora del sistema informático e instalación de unas etiquetas para que la trazabilidad se lleve de manera correcta.112Reserva de todos los derechosSeguridadPuntos críticosAnálisis de peligrosTrazabilidadSistema de análisisINGENIERÍA DE ORGANIZACIÓN (UPV)Ingeniero de Organización Industrial-Enginyer d'Organització IndustrialImplantación de un sistema de análisis de puntos críticos y mejoras para la trazabilidad en la producciónProyecto/Trabajo fin de carrera/gradoCerrado