Zurano Conches, Luis2011-07-062011-07-062011-06-302011-07-06https://riunet.upv.es/handle/10251/11131Lugar: IDM CUINA Protagonistas: Miguel Alcañiz, Ramón Martínez Máñez, José M. Barat Tipo de evento: investigaciónEl nuevo sistema diseñado por investigadores de la UPV permitiría a la industria saber de una forma rápida y económica la concentración de antioxidantes en un producto concretoReconocimiento (by)Campus de veraDiseñan un nuevo sistema de lengua electrónica para evaluar el poder antioxidante de zumos y frutasNota de prensaAbierto