Zurano Conches, Luis2011-06-022011-06-022011-05-272011-06-02https://riunet.upv.es/handle/10251/10966Lugar: Grupo Cuina Protagonistas: Puri García, Viviana Barreto Tipo de evento: investigaciónEntre otros platos, han elaborado creps con harina de teff con un alto contenido proteico o helados de frutas aptos para diabéticos.Reconocimiento (by)Campus de veraInvestigadores de la Politècnica de València elaboran nuevos postres de restaurante aptos para celíacos y diabéticosNota de prensaAbierto