Sanz Berzosa, Isidora2008-04-142008-04-142008-04-14https://riunet.upv.es/handle/10251/1508Se estudia en que consisten los aceites y grasas. Así como las principales reacciones que posibilitan la determinación del indice de Yodo, marcando la importancia de este índice en la caracterización de los aceites y grasas.Reserva de todos los derechosQuímica orgánicaÍndice de yodoGrasasAceitesQuímicaQUIMICA ORGANICAObjeto de aprendizajeAbierto