RESUM L`auto-enssamblatge on la interacció amb el dissolvent de molècules d'un compost anfifílic s’associen espontàniament és un procés general que pot servir per la preparació d’entitats supramoleculars amb aplicació en la preparació de materials dispersos tant en fase líquida com a sòlids insolubles. D'altra banda l'associació supramolecular també pot ocórrer entre diferents molècules i quan una d'elles és una càpsula orgànica pot allotjar al seu interior una molècula de dimensions menors a la seua obertura. Els CBs són oligòmers cíclics d’unitats glicoluril connectades per ponts metilè que defineixen una cavitat en forma de carabassa amb capacitat per a contenir molècules fluorescents (Capítols 3 i 4). En aquesta tesi s’ha desenvolupat una matriu de sensors per a sals d'amoni quaternari (Capítol 3), ?-aminoàcids (Capítol 3) i àcid ?-hidroxibutiric (Capítol 4) que és capaç d'identificar el compost orgànic, determinar la seua estructura i quantificar la seua concentració en una gamma de concentracions sobre la base dels canvis en la imatge d'aquestes matrius de sensors quan que s’il·luminen amb llum ultravioleta o visible. De la mateixa manera els CBs també poden formar complexos amb acetanilides que contenen grups a aminopropil (Capítol 5) i un dels objectius de la present tesi serà l'ancoratge d'unitats amb l'estructura de acetanilido a la superfície d’una sílice d'elevada àrea superficial per derivatització dels grups NH2 de la sílice aminopropil. L’ objectiu és determinar si aquests sòlids poden conservar quantitats significatives de CB[n] i si aquesta adsorció és específica i deriva de la formació del complex amfitrió - hoste o si per contra la contribució més rellevant de l'adsorció es deriva d'interaccions no específiques com ponts d'hidrogen i forces dipolars. En aquesta tesi s’aprofita l’auto-enssamblatge de líquids iònics amb estructura d’imidazolio amb dos grups cadenes ?-alquenil per formar liposomes, que posteriorment seran polimeritzats via radicals per tal de mantenir la morfologia de vesícules (Capítol 6). Aquests liposomes podrien contenir o no nanopartícules d'or i en el primer cas es determinarien les propietats catalítiques de les nanopartícules per a l'oxidació aeròbica d'alcohol. Un altre tema d'interès establirà com el procés de l'auto-enssamblatge, causat per la interacció entre molècules idèntiques que es produeix per damunt de la concentració crítica d’auto-enssamblatge influència l’associació supramolecular entre líquids iònics amb l'estructura de imidazolio i cucurbiturils (Capítol 7) ja que tant en el procés d’auto-enssamblatge com en la formació de complexes de inclusió operen forces de natura hidrofòbica de manera que tant el fenomen de auto-enssamblatge con la formació de complexos competeixen l’un amb l'altre. Finalment s'utilitzarà l’associació entre ions inorgànics i bio-polímers naturals serà d’utilitat per pre-organitzar precursors inorgànics de manera que quan es polimeritza el bio-polímer aquest actua com agent plantilla i així es controla la mida de les partícules inorgànics formades (Capítol 8). L'objectiu general d'aquesta tesi és estudiar processos d'agregació produïts espontàniament en el si de les solucions aquoses i que donen lloc a la formació de complexos supramoleculars hoste-amfitrió o la formació d'entitats supramoleculars com liposomes. Aquests estudis serveixen com per al desenvolupament de sensors colorimètrics o fluorimètrics, per a la preparació de sòlids adsorbents selectius, per a la formació de liposomes amb potencial activitat catalítica o per a la preparació de materials inorgànics nanoparticulats posseint propietats millorades front a un material similar preparat sense l'ús d'agents plantilla. RESUM RESUM 232 230 231