Esta memòria està relacionada amb la modelització matemàtica de l'obesitat infantil a la Comunitat Valenciana (Espanya) des de un punt de vista de epidèmia social. Es contrueixen tres models matemàtics basats en sistemes d'equacions diferencials ordinàries no linials de primer ordre. El primer model modelitza la obesitat infantil en una població de xiquets entre 3 i 5 anys. Per a este model es contrueix un esquema numèric no estàndar utilitzant les tècniques desentrrollades per Mickens, on es poden utilitzar tamanys de pas majors que els que s'utilitzen en alguns métodes tradicionals. Les simulacions numèriques utilitzant dades reals indiquen un creiximent de l'obesitat en els pròxims anys. El segón model és un model estructurat per edats per a estudiar l'influència de les edats en els grups 6-8 i 9-12 anys. Basat en les simulacions numèriques es troba que la prevención en edats primerenques é de fonamental importància per a reduïr l'epidèmia mundial de l'obesitat. L'últim model d'esta memòria considera fluctiacions estacionals de la prevalència de l'obesitat utilitzant un model basat en un sistema d'equacions diferencials ordinàries no linials de primer ordre no autònom i es mostra que les seues solucions son periòdiques aplicant el teorema de coincidència de Jean Mawhin. Per a comprovar els resultats teòrics i realitzar simulacions numèriques s'han utilitzat els métodes numèrics d'Adomian amd múltiples etapes i transformada integral. Estos resultats s'han comparat amb esquemes clàssics de Runge-Kutta oferint bones aproximacions amb tamanys de pas mès grans.