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Listar por autor "Aguilera Puerto, D."

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Situación actual y perspectivas futuras del control del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen

Cano Marchal, P.; Gómez Ortega, J.; Aguilera Puerto, D.; Gámez García, J. (Elsevier, 2011-07-10)

[EN] This paper presents the current situation and future perspectives on virgin olive oil elaboration process control. Regarding the current situation, a review of previous research works on the matter is made. Subsequently, ...

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