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Listar por autor "Salvador Pérez, Amparo Alejandra"

Mostrando ítems 1-11 de 11

Comportamiento postcosecha de variedades de caqui y de nuevas variedades de fruta de hueso de interés comercial

Romaguera Romero, Silvia (Universitat Politècnica de València, 2013-06-14)

El cultivo de caqui en España ha experimentado en los últimos años un incremento importante, centralizado principalmente en la variedad Rojo Brillante. Los problemas asociados a la centralización del cultivo en una ...
Effect of Rootstock on the Fruit Quality of Mandarins "Clemenules" and "Tango", and Blood Oranges "Tarocco Rosso" and "Moro"

Morales Alfaro, Julia (Universitat Politècnica de València, 2021-05-03)

[ES] La citricultura se enfrenta a escenarios ambientales cambiantes que provocan diferentes estreses bióticos y abióticos que pueden dificultar la producción o afectar a la calidad de la fruta. El patrón sobre el cual se ...
HARVEST AND POSTHARVEST QUALITY OF PERSIMMON FRUIT:PHYSICOCHEMICAL AND NUTRITIONAL ASPECTS

Novillo Borrás, Pedro (Universitat Politècnica de València, 2016-11-13)

[EN] In recent years, persimmon crop has become very relevant in Mediterranean Spain, where the production of this fruit centres on only one variety, persimmon cv. Rojo Brillante, majorly located in the Valencian Community. ...
MBW complexes impinge on anthocyanidin reductase gene regulation for proanthocyanidin biosynthesis in persimmon fruit

Gil Muñoz, Francisco; SANCHEZ NAVARRO, JESUS ANGEL; Besada Ferreiro, Cristina María; SALVADOR PEREZ, AMPARO ALEJANDRA; BADENES CATALA, MARISA; Naval Merino, María del Mar; RIOS GARCIA, GABINO (Nature Publishing Group, 2020-02-26)

[EN] MBW protein complexes containing MYB, bHLH and WD40 repeat factors are known transcriptional regulators of secondary metabolites production such as proanthocyanidins and anthocyanins, and developmental processes such ...
Mejora de la Tecnología de desverdización de cítricos y aptitud a la frigoconservación de nuevas variedades. Estudios sobre parámetros de calidad y composición nutricional

Sdiri, Sawsen (Universitat Politècnica de València, 2013-04-25)

RESUMEN Los cítricos son frutos atractivos buscados por los consumidores en todo el mundo por su elevada calidad organoléptica y por los beneficios que tienen para la salud humana. Después de la cosecha, los frutos ...
Natural Drying of Astringent and Non-Astringent Persimmon ¿Rojo Brillante¿. Drying Kinetics and Physico-Chemical Properties

González, Cristina M.; Gil, Rebeca; Moraga Ballesteros, Gemma; Salvador, Alejandra (MDPI AG, 2021-03)

[EN] Persimmon (Diospyros kaki L.f.) crop has markedly increased in Spain, and "Rojo Brillante" persimmon is the main cultivated variety. This astringent cultivar requires de-astringency treatment before commercialization, ...
Optimization of postharvest Technology for "Rojo brillante" Persimmon and Introduction of New Varieties in the Mediterranean Area

Fathi Najafabadi, Ayoub (Universitat Politècnica de València, 2021-09-02)

[ES] En las últimas dos décadas, la producción de caqui en España ha aumentado exponencialmente y la superficie de cultivo se ha multiplicado casi por ocho. En la actualidad, la producción de caqui está centralizada en el ...
Reducing Postharvest Losses in Persimmon. Pre and Postharvest Aspects Involved in Fruit Quality and New Strategies for Valorization

Quaresma Vilhena, Nariane (Universitat Politècnica de València, 2024-03-07)

[ES] En los últimos años España ha experimentado una sobreproducción de caqui, provocando una importante caída del precio y el aumento del desperdicio de fruta. Además, diferentes factores pre y postcosecha, pueden dar ...
Secado de caqui "Rojo Brillante" como estrategia para valorizar destríos. Efecto de la temperatura de secado en las propiedades fisicoquímicas y nutricionales

Marugán González, María (Universitat Politècnica de València, 2024-10-11)

[ES] El caqui (Diospyros kaki T.) es uno de los principales cultivos de la Comunidad Valenciana. Entre las variedades astringentes destaca Rojo Brillante por su gran productividad y calidad. La elevada producción de ...
Slight Changes in Fruit Firmness at Harvest Determine the Storage Potential of the "Rojo Brillante" Persimmon Treated with Gibberellic Acid

Vilhena, Nariane Quaresma; Quiles Chuliá, Mª Desamparados; Gil, Rebeca; Llorca Martínez, Mª Empar; Fernández-Serrano, Paula; Vendrell, Mario; Salvador, Alejandra (MDPI AG, 2022-02)

[EN] Today, the 'Rojo Brillante' persimmons undergoing prolonged storage are treated with giberellic acid, which allows the delay of the harvesting to November-December. Although during this period the fruit maintained ...
Structural Changes Caused by CO2 or Ethanol Deastringency Treatments in Cold-Stored 'Giombo' Persimmon

Vilhena, Nariane Q.; Tessmer, Magda Andreia; Hernando Hernando, Mª Isabel; Kluge, Ricardo Alfredo; Quiles Chuliá, Mª Desamparados; Salvador, Alejandra (MDPI, 2022-10)

[EN] Persimmon cv. Giombo is astringent at harvest and must be subjected to astringency removal treatment. To date, the most widespread treatment for this variety involves applying ethanol instead of high CO2 concentrations, ...