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Listar por autor "Crespo Relucio, Gloria María"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Estudio del proceso de cocción en patata "Violette" 
    Crespo Relucio, Gloria María (Universitat Politècnica de València, 2012-01-16)
    La patata (Solanum tuberosum) es uno de los principales cultivos agrícolas que consumen a diario millones personas de diversos orígenes culturales (Chiavaro et al. 2006). La variedad de patata violette (Solanum tuberosum ...