RiuNet repositorio UPV
:
Listar por autor

Buscar en RiuNet

Listar

Todo RiuNet

Mi cuenta

Acceder

Ayuda RiuNet

Admin. UPV

Listar por autor "Muñoz Guerrero, Hernán Patricio"

Mostrando ítems 1-2 de 2

Gestión medioambiental de salmueras de desalado de bacalao. Tratamiento mediante tecnología de membranas

Muñoz Guerrero, Hernán Patricio (Universitat Politècnica de València, 2010-09-24)

El desalado de bacalao es una operación que involucra procesos de transferencia de materia, donde principalmente se transfieren iones Na+ y Cl- y proteinas solubles, por lo que la gestión medioambiental de este vertido se ...
Protein removal from waste brines generated during ham salting through acidification and centrifugation

Gutiérrez-Martínez, María Del Rosario; Muñoz Guerrero, Hernán Patricio; Alcaina-Miranda, María Isabel; Barat Baviera, José Manuel (Blackwell Publishing, 2014)

[EN] The salting step in food processes implies the production of large quantities of waste brines, having high organic load, high conductivity, and other pollutants with high oxygen demand. Direct disposal of the residual ...

Mostrando ítems 1-2 de 2