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Listar por autor "Martínez Galiano, Alicia"

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Elección de los parámetros de ordeño en caprino

Pérez Baena, Ion; Martínez Galiano, Alicia; Martí Vicent, José Vicente; Palomares Carrasco, José Luis; Rodríguez Garcia, Martín; Peris Ribera, Cristófol Josep; Fernández Martínez, Nemesio (2014)

[ES] La elección correcta de los equipos y los parámetros mecánicos de la máquina de ordeño es de gran importancia, ya que es en este punto donde diariamente cada animal tiene que devolver, en forma de leche, todos los ...
Estudio de la adición de cloruro sódico, sacarosa y leche en polvo a la leche cruda de cabra para enmascarar la presencia de agua añadida

Martínez Galiano, Alicia (Universitat Politècnica de València, 2014-03-03)

[ES] En un primer estudio se determinó la variabilidad de los parámetros de calidad de la leche cruda de cabra analizados habitualmente en un laboratorio interprofesional lechero. Para ello se dispuso de los resultados ...

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