[EN] Microbiological risks and food-borne diseases are an ever-increasing public health problem. In recent decades, significant increases in the incidence of diseases caused by microorganisms which are mainly food- and ...

En este objeto de aprendizaje vamos a estudiar las características taxonómicas y celulares de las enterobacterias lactosa-positivas, es decir, de los coliformes

[ES] La epidemiología de Salmonella enterica se ha estudiado utilizando diversos métodos de tipado molecular entre los que se incluyen PFGE (Pulsed-Field Gel Electrophoresis) y MLST (Multiple-Locus Sequence Typing). El uso ...

[ES] El incremento en el uso de antibióticos, tanto para humanos como para animales, está siendo uno de los mayores problemas medio ambientales y de salud pública, hoy en día. En primer lugar, los antibióticos podrían ...

En este objeto de aprendizaje se explica la anatomía e histología funcional del estómago en el marco del aparato digestivo

[EN] Streptococcus pneumoniae (pneumococcus) is a pathogenic microorganism capable of causing various infections in humans associated with high morbidity and mortality worldwide, such as invasive pneumococcal disease ...

[ES] La tuberculosis es una enfermedad grave causada por Mycobacterium tuberculosis (Mtb), y se calcula que una cuarta parte de la población mundial está infectada por esta bacteria de forma latente. Se ha postulado que ...

[EN] Helicobacter pylori is an emergent foodborne pathogen of concern, the entrance of which into the food chain has been recently related with the possible contamination of raw or minimally processed vegetables. The present ...

En este objeto de aprendizaje se describe el método IMVIC, una combinación de pruebas bioquímicas que engloba: indol, rojo de metilo, Voges-Proskauer y citrato, y resulta de gran utilidad para la diferenciación de enterobacterias

En este objeto de aprendizaje vamos a describir como se realiza un recuento de coliformes en medio líquido basándonos en su capacidad para fermentar la lactosa con producción de gas