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Listar por autor "Calvo Ramírez, Alejandro"

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Determinación experimental y modelización de isotermas de sorción de agua de hojas de alcachofa

Calvo Ramírez, Alejandro (Universitat Politècnica de València, 2013-11-20)

[ES] Un tercio de la producción de alcachofa se destina a la industria, donde un 70-85% de la materia prima se transforma en residuos sólidos. Para una adecuada gestión de estos residuos es necesario conocer sus propiedades ...
Extracción sólido-líquido de inulina y polifenoles de residuos procedentes de la industrialización de la alcachofa

Calvo Ramírez, Alejandro; Ruiz Melero, Rubén (Universitat Politècnica de València, 2020-11-05)

[ES] El presente Proyecto Final de Carrera titulado “Extracción sólido-líquido de inulina y polifenoles de residuos procedentes de la industrialización de la alcachofa” tiene dos objetivos. El primer objetivo consiste en ...

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